MUDr. Vladimíra Kohoutová se zabývá od roku 1999 zaváděním systému HACCP do provozu, aktualizací a audity. Co to je HACCP? Analýza nebezpečí a kritické kontrolní body, - v českém prostředí označován jako systém kritických bodů- je soubor preventivních opatření, které slouží k zajištění zdravotní nezávadnosti potravin a pokrmů. Kohutová pro vás vypracuje příručku JACCPM udělá interní audit, školí potravináře a poskytuje konzultace.
mohu tento rituál použít i v případě, že dotyčná nemocná není přítomna? Leží totiž v ...