bezlepkové Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Boršč

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• 300 g předního hovězího masa s kostí 
• 1 červená řepa 
• 2 brambory 
• 1 menší cibule 
• 1 mrkev 
• 120 g zelí 
• 2 lžíce rajčatového protlaku 
• 1 stroužek česneku 
• 4 kuličky pepře 
• 2 bobkové listy 
• sůl

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Červená řepa

info o potravině >

Boršč - recept

Hovězí maso vložíme do hrnce a zalijeme 1,8 - 2l vody. Během vaření z vývaru odebereme pěnu, osolíme a vaříme na mírném hodinu přibližně hodinu a půl. Pár minut před koncem vaření přidáme bobkový list a pepř. Poté maso vyjmeme, nakrájíme nebo natrháme a vývar přecedíme.

Brambory nakrájíme na kostky a vložíme do hrnce s vývarem a vaříme na mírném ohni 15 minut. Přidáme zelí nakrájené na nudličky a ještě pár minut společně povaříme.

Cibuli nakrájíme na kostičky a nastrouháme mrkev a červenou řepu. V pánvi s rozpáleným olejem dozlatova orestujeme cibuli, přidáme řepu a mrkev a opékáme. Po pár minutách do pánve přilijeme naběračku vývaru. Přimícháme rajský protlak a společně podusíme do měkka. Až řepa změkne, přemístíme směs z pánve do hrnce s vývarem a vložíme maso.

Boršč dochutíme utřeným česnekem, dosolíme podle chuti, pár minut necháme prohřát a podáváme. Boršč servírujeme se lžicí zakysané smetany, ozdobený koprem a petrželkou.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF