vegetarián sladké Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Citronový koláč

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• polohrubá mouka: 200 g
• moučkový cukr: 50 g
• máslo: 120 g 
• žloutek: 1 ks 
• máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
• Na krém: 
• mléko: 500 ml
• vanilkový pudink: 1 ks 
• cukr: 4 PL 
• máslo: 70 g 
• žloutky: 2 ks 
• šťáva a kůra z 1 citronu
• Na sníh: 
• bílky: 3 ks 
• moučkový cukr: 6 PL 

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Citrón

info o potravině >

Citronový koláč – recept

Mouku prosejeme, smícháme s cukrem a změklým máslem. Přidáme žloutek a na válu vypracujeme hladké těsto. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou. Těsto vyválíme a přendáme do formy, domačkáme do okrajů a zbytek odkrojíme. Vidličkou propícháme, položíme na něj pečící papír a nasypeme fazole, aby těsto nevyběhlo a zůstalo rovné. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C dorůžova (asi 15 minut). 

Mléko přivedeme k varu, trochu mléka si necháme stranou a rozmícháme v něm pudink. Puding vlijeme do vroucího mléka, přidáme cukr a citronovou šťávu i kůru. Uvaříme, do hotového pudinku přimícháme máslo a žloutky, chvíli povaříme. Necháme chladnout a mezitím si z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh.

Na předpečené těsto rozetřeme pudink a nahoru navršíme sníh. Teplotu stáhneme na 120 °C a citronový koláč do ní vložíme. Pečeme asi 20 minut, troubu vypneme, otevřeme a koláč necháme vevnitř pomalu vychladnout.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF