bez laktózy
maso
zvěřina
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Daňčí hřbet
Ingredience
- daňčí hřbet: 600 g
- červeného vína: 200 ml
- olej: 4 PL
- stroužky česneku: 2 ks
- cibule: 1 ks
- hladká mouka
- tymián
- sůl
- mletý pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Daňčí hřbet – recept
Daňčí hřbet opepříme a maso naložíme do marinády, kterou si připravíme z červeného vína a nasekaného tymiánu. Maso v marinádě necháme alespoň den.
Druhý den maso z marinády vyjmeme, osolíme a na oleji opečeme z obou stran. Poté maso vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25 minut podle požadovaného propečení.
Jakmile je maso měkké, slijeme výpek do hrnce a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Restujeme dozlatova, poté zaprášíme hladkou moukou, dále restujeme a nakonec přimícháme marinádu. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí.
Daňčí hřbet nakrájený na plátky podáváme s omáčkou a bramborami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.