vegetarián
bezlepkové
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Vánoční cukroví
Karamelová kolečka bez lepku
Ingredience
- Na 2 -3 plechy
- bezlepková mouka: 350 g
- změklé máslo: 250 g
- moučkový cukr: 150 g
- mleté vlašské ořechy: 150 g
- špetka soli
- Na krém:
- krupicový cukr: 230 g
- smetana na šlehání: 250 ml
- změklé máslo: 270 g
- na ozdobu: čokoládová poleva, vlašské ořechy
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Karamelová kolečka bez lepku- recept
Všechny ingredience do těsta smícháme a vypracujeme hladké těsto. To rozdělíme na čtvrtiny. Na moukou vysypaném válu těsto rozválíme a vykrajujeme 3 - 5 mm silná kolečka, která pečeme v troubě rozehřáté na 200 °C asi 10 minut.
Na karamelový krém si rozehřejeme smetanu, kterou odložíme stranou. Cukr si v hrnci rozpustíme za mírné teploty, aby nám vznikl karamel. Přilejeme smetanu a krém mícháme dokud se suroviny nespojí a nevytvoří hladkou hmotu. Krém necháme vychladnout. Poté do něj přidáme máslo, které zašleháme do nadýchaného krému.
Upečené sušenky slepíme karamelovým krémem.
Karamelová kolečka bez lepku namáčíme v čokoládové polevě a ozdobíme je vlašskými ořechy. Cukroví uchováváme v chladu.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.