vegetarián sladké luxusní Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Medovník

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Na těsto:
• hladká mouka: 450 g
• moučkový cukr: 180 g
• máslo: 180 g
• tekutý med: 6 PL
• smetana ke šlehání: 4 PL
• vejce: 1 ks
• kakao: 1 KL
• jedlá soda: 1.5 KL
• Na krém:
• karamelové Salko: 1 plechovka
• máslo: 250 g
• Na sirup:
• cukr krystal: 2 PL
• voda: 150 ml
• rum: 50 ml

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Med

info o potravině >

Medovník - recept

Mouku smícháme s jedlou sodou a prosejeme přes sítko. Všechny ostatní ingredience smícháme a metličkou vyšleháme nad párou asi 5 minut. Smícháme s moukou a necháme přikryté utěrkou 10 minut odpočinout. Těsto rozdělíme na 5 - 6 dílů, každý postupně vyválíme, vykrojíme pomocí talíře nebo menší dortové formy kolo a upečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 170 °C asi 7 - 9 minut dozlatova. Upečené placky necháme vychladnout. Zbytek odkrojeného těsta nevyhazujeme.

Krém: Změklé máslo vyšleháme s karamelovým Salkem na hladký krém.

Sirup: Cukr, vodu a rum rozmícháme a sirupem potíráme jednotlivé placky při spojování medovníku.

První placku potřeme sirupem, krémem, přilepíme druhou placku, kterou potřeme sirupem z obou stran. Takto postupujeme do vyčerpání placek. Krémem nakonec potřeme medovník po celé ploše a posypeme ho drobenkou vytvořenou ze zbylého těsta. Drobenku také můžeme smíchat s namletými vlašskými ořechy. 

Medovník necháme odpočinout v lednici do druhého dne. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF