bezlepkové
bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Polévka Tom kha
Ingredience
- kuřecí prsa: 100 g
- kuřecí vývar: 200 ml
- kokosové mléko: 200 ml
- stonek citronové trávy: 1 ks
- listy kaffirové limety: 2 ks
- třtinový cukr: 2 KL
- rybí omáčka: 2 PL
- limetková šťáva
- chilli paprička
- čerstvý zázvor
- čerstvý koriandr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu
Polévka Tom kha - recept
Kuřecí prso nakrájíme na tenké nudličky, čerstvý zázvor (asi 3 cm) na plátky a citronovou trávu na větší kusy. Koriandr nasekáme nahrubo. Chilli papričku zbavíme semínek a podélně překrojíme. Pokud polévku nechceme mít pikantní, můžeme chilli vynechat nebo naopak přidat.
Kuřecí vývar přivedeme k varu, do hrnce hodíme kuřecí maso, zázvor, citronovou trávu, chilli a kaffirové listy (pokud neseženeme, můžeme vynechat). Vaříme zhruba 5 minut. Poté vmícháme kokosové mléko, cukr a rybí omáčku a na mírném plameni vaříme dalším 5 minut. Na závěr polévku dochutíme limetkovou šťávou.
Polévku Tom kha podáváme s nasekaným čerstvým koriandrem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.