bez laktózy
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Polévka z uzeného masa
Ingredience
- uzená žebírka: 400 g
- cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- petržel: 1 ks
- malý celer: 1 ks
- bobkový list: 2 ks
- nové koření: 3 ks
- celý pepř: 6 ks
- voda: 800 ml
- kroupy: 50 g
- krajíce staršího chleba: 1 ks
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Polévka z uzeného masa - recept
Omytá žebírka vložíme do studené vody, přidáme, cibuli, česnek, koření a polovinu očištěné kořenové zeleniny vcelku. Přivedeme k varu a vaříme asi 1 hodinu. Kroupy uvaříme zvlášť podle návodu a ihned propláchneme studenou vodou.
Vývar přecedíme a z uvařených žebírek obereme maso, které vrátíme do polévky. Druhou polovinu zeleniny nakrájíme na kostičky a také přidáme do hrnce. Vaříme asi 8 - 10 minut, až je zelenina měkká. Podle potřeby dochutíme solí, přidáme uvařené kroupy a už pouze krátce provaříme.
Polévka z uzeného masa se těsně před podáváním doplní o nasucho orestované kostičky chleba.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.