vegetarián
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Tartaletky s mascarpone a ovocem
Ingredience
- Na 10 tartaletek:
- hladká mouka: 125 g
- máslo: 120 g
- žloutek: 2 ks
- moučkový cukr: 100 g
- citronová kůra
- Na krém:
- mascarpone: 200 g
- moučkový cukr: 3 PL
- vanilkový lusk
- citronový krém
- čerstvé ovoce
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Tartaletky s mascarpone a ovocem - recept
Vypracujeme si hladké linecké těsto, které alespoň 1 hodinu necháme odležet v lednici. Poté těsto rozválíme na plát o výšce asi 3 mm. Vykrajujeme kolečka, která jsou o něco větší než máslem vytřené formičky na tartaletky. Kolečka vložíme do formiček a vymačkáme prsty až k hornímu okraji. Rozprostřeme je na plechu a dáme do trouby. Pečeme asi 17 minut na 170 °C. Ještě teplé tartaletky vyklopíme z formiček a necháme zchládnout.
Mezitím si připravíme krém. Mascarpone promícháme s moučkovým cukrem a vanilkou. Postupně dle chuti zapracováváme citronový krém a šleháme. Vyšleháme dohladka. Pomocí cukrářského sáčku plníme upečené košíčky.
Ovoce umyjeme, případně rozkrojíme a zdobíme jím tartaletky.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.