těstoviny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Zapečené těstoviny s houbami
Ingredience
- kratší druh těstovin: 250 g
- čerstvé houby: 200 g
- malá cibule: 1 ks
- vejce: 2 ks
- tvrdý sýr (např. gouda): 100 g
- smetana ke šlehání: 100 ml
- pancetta nebo anglická slanina: 30 g
- snítky tymiánu: 1 ks
- petrželka: 2 PL
- parmezán: 2 PL
- olej
- máslo
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Zapečené těstoviny s houbami - recept
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě al dente (na skus) a ihned propláchneme studenou vodou. Houby nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, slaninu na malé proužky, sýr nastrouháme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, ve kterém necháme rozpustit máslo. Na něm opečeme houby a jakmile pustí šťávu, tak je osolíme, opepříme a asi 10 minut podusíme, až se tekutina odpaří. Slaninu můžeme krátce orestovat na suché pánvi.
Zapékací misku vymažeme máslem a rozprostřeme do ní těstoviny smíchané s houbami, tymiánem a slaninou. Zalijeme opepřenou a osolenou směsí vejce, smetany a strouhaného sýra. Posypeme nastrouhaným parmezánem a zapečeme při teplotě 200 °C asi 25 minut.
Zapečené těstoviny s houbami nakonec posypeme čerstvou petrželkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.