ryby
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Losos s udon nudlemi
Ingredience
- udon nudle: 200 g
- filet z lososa: 300 g
- sezamový olej: 1 PL
- třtinový cukr: 1 KL
- olivový olej
- sójová omáčka: 6 PL
- miso pasta: 1 PL
- arašídové máslo: 4 PL
- česnek - stroužky: 2 ks
- čerstvý zázvor: 1 KL
- olivový olej: 2 PL
- chilli paprička: 1 ks
- jarní cibulka - stonek: 1 ks
- limeta: 1 ks
- čerstvý koriandr
- černý sezam
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Losos s udon nudlemi - recept
Filety z lososa zakápneme sójovou omáčkou, sezamovým olejem a posypeme lžičkou třtinového cukru. Necháme lososa chvíli marinovat. Připravíme si omáčku. Do mixéru vložíme arašídové máslo, 5 lžic sójové omáčka, lžíci japonské miso pasty, prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor. Omáčku důkladně rozmixujeme. Pokud by byla příliš hustá, zředíme ji trochou vody, aby omáčka pomalu stékala ze lžíce.
Podle návodu na obalu připravíme udon nudle. Uvařené nudle promícháme s arašídovou omáčkou a dochutíme šťávou z limetky. V pánvi rozehřejeme olivový olej a osmažíme filety z lososa. Smažíme prudce asi 30 sekund z každé strany. Lososa často otáčíme, protože bude mít tendenci se kvůli cukru přichytávat. Na talíř servírujeme udon nudle, smaženého lososa, zasypeme jarní cibulkou, chilli a čerstvým koriandrem. Nakonec zasypeme černým sezamem a podáváme.
ryby
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.