Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Předkrmy a chuťovky
Alsaský cibulový koláč
Ingredience
- hladká mouka: 250 g
- vlažná voda: 125 ml
- sušené droždí: 0.25 sáčku
- máslo: 1 KL
- špetka soli
- Na oblohu:
- Créme fraiche: 4 PL
- bílá cibule: 1 ks
- červená cibule: 1 ks
- pancetta (slanina): 50 g
- máslo: 1 PL
- sůl
- pepř
- pažitka
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Alsaský cibulový koláč - recept
Mouku smícháme se solí, přidáme sušené droždí, vodu, změklé máslo a rukama vypracujeme hladké těsto, které necháme pod utěrkou na teplém místě kynout asi 40 minut. Těsto na alsaský cibulový koláč vyválíme na pomoučené desce na tenkou placku a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
Cibuli nakrájíme na velmi tenká kolečka a na pánvi s rozehřátým máslem ji necháme změknout. Těsto potřeme Créme fraiche, poklademe cibulí, na malé kostičky nakrájenou slaninou, lehce osolíme a opepříme.
Alsaský cibulový koláč pečeme na 220 °C asi 25 minut, až okraje těsta zezlátnou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.