vegetarián bez laktózy domácí pekárna Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru parní hrnec prasárny

Přílohy

Domácí Focaccia

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• hladká mouka: 500 g
• čerstvé droždí: 21 g
• olivový olej: 50 ml
• sůl: 1 KL
• bylinky (tymián, rozmarýn)
• olivy (černé, zelené)
• sýr parmazán

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Olivový olej

info o potravině >

Domácí Focaccia – recept

Mouku promícháme s lžičkou soli. Smícháme půl litru vlažné vody, olivový olej a rozdrobené droždí, zamícháme a necháme droždí rozpustit. Postupně naléváme do mouky, lehce mícháme. Mělo by nám vzniknout řídší hladké těsto. Čistou mísu vytřeme olejem a přelejeme do ní těsto, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi 1 hodinu kynout. 

Po vykynutí těsto vyklopíme na plech vyložený pečícím papírem, rukama potřenýma olejem vypracujeme z těsta placku o síle asi 2 cm. Pokápneme olejem, poklademe nakrájenými olivami (můžeme vynechat nebo dát jen jeden druh). Posypte nasekanými bylinkami, nastrouhaným parmazánem a lehce posolte hrubozrnou solí. Prsty vše zatlačíme do těsta. 

Foccaciu necháme ještě asi 15 minut kynout. Troubu mezitím předehřejeme na 220 °C. Pečeme dozlatova zhruba 15 minut.

Domácí Focaccia je italský slaný chléb, který se skvěle hodí například ke grilovanému hovězímu steaku. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF