vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Domácí gnocchi se sýrovou omáčkou
Ingredience
- brambory moučné: 250 g
- hladká mouka: 125 g
- sůl: 1 KL
- smetana na vaření: 300 ml
- tavený sýr: 100 g
- tvrdý sýr: 50 g
- niva: 50 g
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Domácí gnocchi se sýrovou omáčkou – recept
Brambory uvaříme, oloupeme a propasírujeme nebo nastrouháme na struhadle. K bramborám přidáme sůl a mouku a těsto zpracováváme, dokud není vláčné. Z těsta tvarujeme válečky asi 2 cm tlusté, ze kterých odkrajujeme kousky a tvoříme gnocchi, které odkládáme na pomoučenou plochu. Do vysokého hrnce s osolenou vroucí vodou dáme gnocchi vařit a vyndáváme je, když vyplavou na hladinu.
Na sýrovou omáčku ohřejeme smetanu a rozpustíme v ní tavený sýr, nastrouhaný tvrdý sýr a nakrájenou nivu. Podle potřeby osolíme (díky sýrům často není potřeba) a opepříme. Do hotové omáčky přidáme gnocchi.
Gnocchi se sýrovou omáčkou podáváme ozdobené nasekanou petrželkou nebo bazalkou.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.