vegetarián
bezlepkové
sladké
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Kakaová roláda se šlehačkou a malinami
Ingredience
- Na těsto:
- cukr moučka: 100 g
- malá vejce: 6 ks
- holandské kakao: 3 PL
- Na krém:
- smetana ke šlehání 33 %: 250 ml
- ztužovač šlehačky: 1 ks
- maliny: 250 g
- Na posypání:
- moučkový cukr
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Méně dietní, ale chutné
Kakaová roláda se šlehačkou a malinami - recept
Oddělíme žloutky od bílků, cukr prosejeme přes sítko. Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny a přimícháme do nich prosáté kakao. Bílky vyšleháme s druhou polovinou cukru dotuha. Do žloutkové směsi opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem do tenké vrstvy a pečeme na 180 °C asi 8 - 10 minut. Necháme vychladnout. Vychlazenou smetanu se ztužovačem vyšleháme dotuha.
Z vychladlého základu kakaové rolády opatrně sloupneme pečicí papír a "ošklivější" stranu potřeme šlehačkou a posypeme malinami. Roládu opatrně zamotáme a necháme asi 2 hodiny vychladit.
Kakaová roláda se šlehačkou a malinami se nakonec posype moučkovým cukrem přes sítko.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.