bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• kuřecí prsa: 300 g
• olej: 100 ml 
• sójová omáčka: 50 ml 
• limetka: 1 ks 
• mletá skořice: 1 KL 
• mletý černý pepř: 1 KL 
• drcený kmín: 1  KL
• třtinový cukr: 1 KL 
• Na arašídovou omáčku: 
• kokosové mléko: 50 ml  
• cibule: 1 ks 
• česnek - stroužky: 1 ks 
• arašídové máslo: 2 PL  
• třtinový cukr: 1 KL 
• sójová omáčka: 1 PL 
• drcený kmín 
• sůl 
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou – recept

Maso na kuřecí satay nakrájíme na menší kousky a dáme do misky. Ze skořice, mletého pepře, kmínu, cukru a sójové omáčky si připravíme marinádu. Maso s marinádou důkladně promícháme a dáme do lednice na alespoň 2 hodiny.

Mezitím připravíme arašídovou omáčku, aby se dobře rozležela. Na pánvi prohřejeme kokosové mléko tak, aby se z něj vytvořila hustší pasta. Spolu s ostatními surovinami dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou kaši. Podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku přikryjeme a necháme odležet.

Kousky masa napícháme na špejle nebo jehlice na špízy. Pečeme v rozehřáté troubě asi 15 mnut nebo grilujeme na rozpáleném grilu asi 5 minut z každé strany.

Kuřecí satay podáváme s limetkou a s arašídovou omáčkou.

Tip: Arašídovou omáčku můžeme připravit i pikantní, stačí do ní přidat pokrájenou chilli papričku nebo mleté chilli dle chuti.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF