vegetarián dietní bezlepkové vegan bez laktózy luštěniny Jiný typ pro děti raw rychlovky těstoviny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Luštěninová polévka s kroupami

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• bílé fazole: 80 g
• černé fazole: 80 g
• hrách: 50 g
• kroupy: 50 g
• střední cibule: 1 ks
• stroužky česneku: 2 ks
• mrkev: 1 ks
• zeleninový vývar: 600 ml
• libeček: 1 PL
• olej
• drcený kmín
• sůl
• pepř

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Fazole

info o potravině >

Luštěninová polévka s kroupami - recept

Fazole a hrách namočíme den předem do studené vody. Luštěniny můžeme různě obměňovat s ohledem na dobu vaření. Použít se dá čočka, sója, cizrna atd. Další den vodu vylijeme. 

V hrnci na troše oleje necháme zpěnit nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme celé stroužky česneku, luštěniny, kmín a ihned zalijeme ohřátým vývarem. Do vývaru můžeme přidat také bylinky, které zmírňují nadýmání po konzumaci luštěnin. Patří mezi ně saturejka, majoránka nebo tymián. Podle potřeby také osolíme a opepříme. Vaříme asi 1 hodinu do změknutí luštěnin. 

Zatímco se luštěninová polévka vaří, v jiném hrnci uvaříme kroupy podle návodu na obalu. Ty přidáme do polévky ke konci vaření společně s nadrobno nakrájenou mrkví a povaříme už jen 5 minut. 

Luštěninová polévka s kroupami se nakonec dochutí čerstvým libečkem. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF