vegetarián
dietní
bezlepkové
vegan
bez laktózy
luštěniny
Jiný typ
pro děti
raw
rychlovky
těstoviny
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Luštěninová polévka s kroupami
Ingredience
- bílé fazole: 80 g
- černé fazole: 80 g
- hrách: 50 g
- kroupy: 50 g
- střední cibule: 1 ks
- stroužky česneku: 2 ks
- mrkev: 1 ks
- zeleninový vývar: 600 ml
- libeček: 1 PL
- olej
- drcený kmín
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Luštěninová polévka s kroupami - recept
Fazole a hrách namočíme den předem do studené vody. Luštěniny můžeme různě obměňovat s ohledem na dobu vaření. Použít se dá čočka, sója, cizrna atd. Další den vodu vylijeme.
V hrnci na troše oleje necháme zpěnit nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme celé stroužky česneku, luštěniny, kmín a ihned zalijeme ohřátým vývarem. Do vývaru můžeme přidat také bylinky, které zmírňují nadýmání po konzumaci luštěnin. Patří mezi ně saturejka, majoránka nebo tymián. Podle potřeby také osolíme a opepříme. Vaříme asi 1 hodinu do změknutí luštěnin.
Zatímco se luštěninová polévka vaří, v jiném hrnci uvaříme kroupy podle návodu na obalu. Ty přidáme do polévky ke konci vaření společně s nadrobno nakrájenou mrkví a povaříme už jen 5 minut.
Luštěninová polévka s kroupami se nakonec dochutí čerstvým libečkem.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.