bezlepkové bez laktózy maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Zelné závitky s mletým masem

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• mleté maso: 300 g 
• bílé zelí: 1 ks
• rýže: 50 g  
• cibule: 1 ks  
• vejce: 1 ks  
• zeleninový vývar: 300 ml  
• bobkový list: 2 ks  
• majoránka: 1 KL  
• oregano: 1 KL  
• jalovec: 3 ks
• nové koření: 3 ks
• sůl 
• pepř (mletý i celý) 

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Zelí

info o potravině >

Zelné závitky s mletým masem – recept

Rýži uvaříme v osolené vodě do poloměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Vychladlou rýži pak smícháme s mletým masem, na jemno nakrájenou cibulí a vejcem. Dochutíme majoránkou, oreganem, solí a mletým pepřem. 

Zelí zbavíme košťálu a opatrně oddělíme jednotlivé listy tak, aby se nepoškodily. Jednotlivé listy ponoříme do vroucí vody a necháme je povařit asi 20 sekund, aby mírně změkly. Do středu každého listu položíme váleček z mletého masa, přehneme a smotáme. Na dno pekáče položíme pár čerstvých listů, aby se zelné závitky s mletým masem při pečení nepřichytily. Na toto lůžko pokládáme jednotlivé závitky vždy spojem dolů. Do pekáče vložíme bobkový list, jalovec a celý pepř, nové koření a zalijeme vývarem. Vše přikryjeme alobalem a pečeme v troubě na 170 °C asi 45 minut, poté dopékáme na 200 °C bez alobalu dalších 25 minut. 

Zelné závitky s mletým masem podáváme s chlebem, bramborami nebo rajskou omáčkou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF