vegetarián sladké Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Makový koláč s citronovou polevou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Na těsto:
• hladká mouka: 250 g
• máslo: 130 g
• žloutek: 1 ks
• cukr krupice: 2 PL
• studená voda: 2 - 3 PL
• Na náplň:
• mletý mák: 200 g
• mléko: 200 ml
• cukr moučka: 1 PL
• mletá skořice: 1 KL
• Na polevu:
• moučkový cukr: 150 g
• mléko: 30 ml
• citron: 1 ks

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Citrón

info o potravině >

Makový koláč s citronovou polevou - recept

Příprava těsta:

Máslo necháme změknout, což můžeme urychlit tím, že ho nastrouháme nahrubo, a smícháme ho rukama s prosátou moukou, žloutkem a cukrem. Nakonec přidáme studenou vodu a hněteme, až vznikne hladké těsto, které necháme 1 hodinu odpočinout v lednici. Vyválíme ho do tvaru koláčové formy na tloušťku asi 0,5 cm a přemístíme do formy. Těsto musí být i na boční straně koláče. 

Příprava makové náplně:

Všechny ingredience dáme do kastrolku, přivedeme k varu a povaříme asi 5 minut, dokud náplň nezhoustne. Rovnoměrně ji rozprostřeme na připravené těsto.  

Pečení:

Pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 20 - 25 minut a necháme vychladnout. 

Příprava citronové polevy: 

Smícháme cukr a citronovou šťávu a po malých lžičkách přimícháváme horké mléko. Množství mléka upravujeme podle velikosti a šťavnatosti citronu. Poleva nesmí být ani moc řídká ani hustá. Citronovou polevu rozetřeme na vychladlý makový koláč a necháme ztuhnout. 

Tip: Hotový makový koláč můžeme dozdobit čokoládovou polevou. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF