bezlepkové bez laktózy Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Paella s mořskými plody

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• krevety: 10 ks 
• slávky: 200 g  
• kalamáry: 100 g  
• rajčata: 2 ks  
• rýže: 300 g  
• rybí nebo zeleninový vývar: 800 ml  
• olivový olej
• šafrán 
• sůl 
• pepř
• citron
• petrželka

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Rýže

info o potravině >

Paella s mořskými plody - recept

Rajčata nakrojíme na špičce do kříže, spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme. Kalamáry nakrájíme na kolečka a na troše oleje orestujeme. Po chvíli přidáme syrovou rýži, kterou krátce osmahneme. Když rýže zesklovatí, přidáme rajčata a vývar. Vaříme 20 až 30 minut, zpočátku na prudkém, později na mírném ohni. Zhruba 10 minut před koncem vaření do směsi přidáme špetku šafránu.

Na rozpálený olivový olej dáme orestovat krevety z každé strany asi 3 minuty. Paella s mořskými plody bude zajímavější, když některé krevety před smažením vyloupeme a jiné necháme v celku. Opečené krevety uchováváme v teple. 

Slávky uvaříme ve vodě nebo ve vývaru, dokud se neotevřou. Z čerstvých slávek vaříme pouze ty zavřené, ty, které se po uvaření neotevřou, vyhodíme. Uvařené slávky scedíme a společně s opečenými krevetami je položíme na hotovou paellu. 

Paellu s mořskými plody můžeme dochutit trochou citronové šťávy a nasekanou petrželkou.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF