bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Vepřové plátky na houbách se smetanou
Ingredience
- vepřová kýta nebo plec: 300 g
- čerstvé nebo mražené houby: 150 g
- masový vývar: 200 ml
- malá cibule: 1 ks
- smetana ke šlehání: 50 ml
- zakysaná smetana: 50 ml
- sádlo: 2 PL
- sůl
- pepř
- drcený kmín
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Vepřové plátky na houbách se smetanou - recept
Vepřové plátky naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran a na krajích na několika místech nařízneme, aby se na pánvi nekroutily. Cibuli nakrájíme nadrobno, houby na plátky, vývar ohřejeme a smetanu necháme zahřívat v pokojové teplotě. Na pánvi rozehřejeme polovinu sádla, zprudka na něm opečeme maso z obou stran, přidáme polovinu cibule, společně orestujeme a zalijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou 30 minut.
Na jiné pánvi rozehřejeme druhou polovinu sádla, necháme na něm zesklovatět cibuli, přidáme houby, osolíme, opepříme, okmínujeme a podusíme 5 minut. Houby přidáme k masu a necháme společně dusit ještě 20 minut. Přidáme obě smetany a už jen krátce provaříme a dochutíme solí a pepřem.
Vepřové plátky na houbách se smetanou se mohou podávat s rýží, knedlíkem nebo těstovinami.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.