těstoviny
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Zapečené těstoviny se sýrem gorgonzola a čekankou
Ingredience
- těstoviny dle preferencí: 190 g
- malá cibule : 1 ks
- čerstvá čekanka: 1 ks
- sůl dle chuti
- mletý pepř dle chuti
- olivový olej : 1 PL
- balzamikový ocet: 1 KL
- čerstvý a nasekaný rozmarýn : 1 KL
- hladká mouka : 20 g
- máslo : 30 g
- strouhanka : 20 g
- sýr gorgonzola : 90 g
- plnotučné mléko : 250 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Zapečené těstoviny se sýrem gorgonzola a čekankou - recept
Nejprve si uvařte těstoviny dle návodu. Měly by být al-dente. Dále si orestujte na troše olivového oleje nasekanou cibuli a tu následně opepřete a osolte. Nechte opékat na mírném plamenu a asi po deseti minutách přidejte očištěnou a nakrájenou čekanku. Ochuťte rozmarýnem, balzamikovým octem, promíchejte a vařte po dobu pěti až sedmi minut.
V další fázi si propojte pomocí vařečky čekankovou směs společně s vařenými a scezenými těstovinami. Nyní si připravte zálivku. Mléko nalijte do menšího hrnce a zahřívejte na mírnějším plamenu. Také si vytvořte na malé pánvičce světlou jíšku z rozpuštěného másla a trochy hladké mouky. Tu následně zašlehejte do teplého mléko, aby zhoustlo. Nakonec omáčku ještě dochuťte solí, mletým pepřem a vlijte na těstoviny s čekankou. Též přidejte kousky gorgonzoly a pečlivě promíchejte. Pokrm naneste do zapékací mísy, na povrch nasypte trošku strouhanky a pečte v horké troubě asi půl hodiny (při teplotě cca 175 °C). Podávejte po mírném zchladnutí. Dobrou chuť.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.