vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Dušené červené zelí
Ingredience
- menší červené zelí: 1 ks
- suché červené víno: 50 ml
- cibule: 1 ks
- jablko: 1 ks
- máslo: 1 PL
- citron: 1 KL
- hladká mouka: 1 PL
- třtinový cukr: 1 KL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Dušené červené zelí - recept
Ze zelí odkrojíme tvrdé košťály a listy nakrájíme na proužky. Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme cukrem, který necháme zkaramelizovat. Dále přidáme zelí, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a dusíme přikryté asi 10 minut. Je-li potřeba, podlijeme dušené červené zelí trochou vody.
K zelí přidáme nastrouhané jablko, zaprášíme moukou, podlijeme trochou vody a dusíme dále asi 15 minut doměkka.
Dušené červené zelí dochutíme solí, pepřem, citronem a cukrem dle chuti.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.