vegetarián bezlepkové sladké Jiný typ dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Vánoční cukroví

Kokosky s marmeládou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Na asi 30 ks
• Na kokosky:
• kokos: 100 g
• moučkový cukr: 100 g
• celé vejce: 1 ks
• bílek: 1 ks
• rybízová marmeláda: 1 PL
• špetka soli
• Na krém: 
• cukr moučka: 2 PL
• žloutek: 1 ks
• mléko: 100 ml
• kukuřičný škrob: 1 PL
• vanilkový extrakt: 1 KL
• holandské kakao:1 PL
• Na kompletaci:
• marmeláda
• čokoláda
• piškoty

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Vejce

info o potravině >

Kokosky: Smícháme kokos, moučkový cukr, špetku soli, vejce, bílek a rybízovou marmeládu. Lžičkou namočenou ve studené vodě tvarujeme na plech vyložený pečicím papírem kokosky. Pečeme při teplotě 180 °C asi 10 minut dorůžova a necháme vychladnout na mřížce. 

Krém: Škrob, kakao a žloutek rozmícháme v mléce, přivedeme k varu, při velmi mírné teplotě necháme zhoustnout a odstavíme. Přimícháme máslo a cukr a vymícháme do hladkého krému. Můžeme použít i šlehač. 

Pomocí cukrářského sáčku naneseme krém po obvodu spodní části kokosek tak, aby uprostřed zůstalo volné místo na marmeládu. Lžičkou naplníme marmeládou a přiklopíme piškotem. Necháme vychladit v ledničce. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a spodní část s piškotem v ní namáčíme. Odkládáme na pečicí papír, kde necháme čokoládu zatuhnout. 

Kokosky s marmeládou skladujeme v lednici. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF