bezlepkové bez laktózy maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Pad thai s kuřecím masem

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• ploché rýžové nudle: 200 g
• kuřecí prsní řízky: 250 g
• vejce: 1 ks
• pad thai omáčka
• jarní cibulka - stonek: 1 ks
• česnek - stroužky: 2 ks
• mungo klíčky: 100 g
• oříšky (kešu, arašídy): 20 g
• rybí omáčka: 1 PL
• limetka: 1 ks
• čerstvý koriandr

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Pad thai s kuřecím masem - recept 

Rýžové nudle alespoň 30 minut předem namočíme do studené vody. Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Česnek očistíme a nakrájíme nadrobno, jarní cibulku pokrájíme na nudličky. Oříšky nasekáme na malé kousky a opražíme je nasucho na pánvi. 

Ve wok pánvi rozehřejeme olej, přihodíme česnek a půl minuty ho restujeme, poté do pánve rozklepneme vejce a zvýšíme plamen. Jakmile se vejce začne smažit přidáme kuřecí nudličky a zakápneme rybí omáčkou. Když se maso zatáhne, ztlumíme plamen a vložíme do wok pánve rýžové nudle, které předtím scedíme. Rýžové nudle zalejeme vlastní nebo koupenou pad thai omáčkou. Omáčku přiléváme postupně podle konzistence. Nudle by neměly v omáčce plavat ani být suché. Nudle s masem prohříváme ve wok pánvi, dokud nudle nezměknou. Trvá to zhruba 3 minuty. Poté přidáme mungo klíčky a promícháme. Nakonec pad thai důkladně zakápneme šťávou z limetky a posymene jarní cibulkou.

Pad thai s kuřecím masem servírujeme s opraženými oříšky a lístky čerstvého koriandru. Podle chuti můžeme přidat i sušené chilli. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF