dietní ryby luxusní Jiný typ vegetarián pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Pečený losos s fazolkami, batáty, žampiony a tahini omáčkou – vhodné pro diabetiky

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• 1 velká batáta nebo 2 malé (asi 340 g)
• asi 450 g menších žampionů, nakrájených na 2,5 cm kousky
• 2 PL olivového oleje, rozdělené na dvakrát
• ½ KL soli, rozdělená na dvakrát
• cca 450 g zelených fazolí, nakrájených
• 2 PL sójové omáčky (ideálně se sníženým obsahem soli)
• 1 PL tahini pasty + 2 KL navíc
• 1 PL medu + 1 KL navíc
• 1 a ½ KL loupaného a jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru
• cca 570 g čerstvého lososa (pokrájeného na 4 porce)
• 2 KL rýžového octa
• 2 PL nasekané čerstvé pažitky (volitelně)

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Ryby

info o potravině >

Pečený losos s fazolkami, batáty, žampiony a tahini omáčkou – recept

Nejprve si předehřejte troubu na cca 200 °C. Poté oloupejte a omyjte batátu, nakrájejte ji na kousky a smíchejte v míse s očištěnými a pokrájenými žampiony, lžící oleje a čtvrt lžičkou soli. Zeleninovou směs rozprostřete na plech s vyšším okrajem a pečte v troubě asi 20 minut (dokud batáta nezačne hnědnout). Mezitím také promíchejte v míse zelené fazolky společně se zbývající 1 lžící olivového oleje a čtvrt lžičkou soli. K ruce si také vezměte menší misku a smíchejte v ní sójovou omáčku, tahini pastu, med a strouhaný zázvor.

Nyní vyjměte plech s batátou a žampiony z trouby a vložte na něj také zelené fazolky (batátu a žampiony nahrňte na jednu část plechu a na tu druhou dejte fazolky). Na zeleninu pak položte kousky čerstvého lososa, kterého potřete na povrchu polovinou omáčky s tahini pastou. Vložte zpět do trouby a pečte asi 10 až 13 minut. Do zbývající omáčky s tahini pastou vlijte rýžový ocet, dobře promíchejte a upečený pokrm celý dle chuti pokapejte. Podávejte ozdobené třeba nasekanou pažitkou. Suroviny vystačí na 4 porce.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF