vegetarián
sladké
luxusní
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Čokoládové suflé
Ingredience
- kvalitní hořká čokoláda: 200 g
- máslo: 50 g
- cukr krupice: 100 g
- vejce (žloutky a bílky zvlášť): 3 ks
- hladká mouka: 1 PL
- cukr moučka na posypání
- máslo na vymazání formiček
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Nedietní mňamka
Čokoládové suflé - recept
Troubu rozehřejeme na 180 °C a připravíme si 4 malé formičky (ideálně porcelánové). Formičky vymažeme máslem a vysypeme cukrem. V hrnci přivedeme vodu k varu a nad hrnec postavíme mísu, čímž si připravíme vodní lázeň. Do mísy nalámeme kvalitní čokoládu s velkým podílem kakaa a necháme ji rozpustit.
Žloutky utřeme s cukrem a přidáme hladkou mouku. Poté přidáme mírně vychladlou rozpuštěnou čokoládu a důkladně promícháme.
Z bílků vyšleháme sníh a opatrně přidáme k čokoládě se žloutky.
Směs na čokoládové suflé rozdělíme do připravených formiček. Formičky dáme na plech a pečeme 10 minut. Poté čokoládové suflé posypeme moučkovým cukrem a podáváme ještě teplé.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.