maso luxusní Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Domácí hovězí hamburger

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Hamburger: 
• mleté hovězí maso: 400 g 
• vejce: 1 ks 
• stroužky česneku: 2 ks 
• petrželka: 2 PL
• mletý pepř 
• sůl 
• Housky: 
• hladká mouka: 100 g 
• mléko: 30 ml
• teplá voda: 30 ml
• malé vejce: 1 ks 
• rostlinný olej: 1 PL
• sušené droždí: 1 KL
• třtinový cukr: 1 PL
• sůl
• sezamová semínka
• Náplň: 
• čedar - plátky: 2 ks 
• hlávkový salát - listy: 2 ks 
• cibule: 1 ks 
• dle chuti okurka, rajče,...)
• kečup 
• domácí majonéza

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Hovězí maso

info o potravině >

Domácí hovězí hamburger – recept

Droždí rozmícháme v teplé vodě, dokud se nerozpustí. Smícháme mléko, vejce (vejce nejdříve rozšleháme a necelou polovinu si necháme na potření bulek), olej, sůl a cukr. Promícháme obě směsi a přidáme asi polovinu mouky. Rozmícháme, přidáme zbytek mouky a vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě přikryté utěrkou asi 1 hodinu. Z těsta vytvoříme bulky, které klademe na pečicí papír a necháme opět přikryté asi 30 minut kynout. Bulky na hamburgery potřeme zbytkem vajíčka, posypeme sezamem a pečeme na 180 °C asi 18 minut dozlatova. 

Maso mícháme s vejcem, prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou, dochutíme pepřem a solí. Maso necháme chvíli odležet, aby se všechny chutě správně propojily. Vytvarujeme domácí hamburgery, které opečeme na grilu z každé strany asi 5 minut (podle tloušťky burgeru). 

Housky rozkrojíme a dáme rozpéct na gril. Jednu polovinu potřeme kečupem, druhou domácí majonézou, na spodní část položíme list salátu, ugrilovaný burger, plátek čedaru, zeleninu a cibuli nakrájenou na kolečka.

Domácí hovězí hamburger můžeme podávat také s bramborovými hranolky. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF