vegetarián sladké hravé vaření Jiný typ dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Námořnické cupcakes

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Na 12 kusů
• Na těsto:
• hladká mouka: 110 g
• polohrubá mouka: 90 g
• cukr krupice: 80 g
• máslo: 120 g
• vejce: 3 ks
• mléko: 60 ml
• med: 1 PL
• kypřící prášek do pečiva: 1 KL
• jedlá soda: 1 KL
• perníkové koření: 1 PL
• špetka soli
• Na krém:
• máslo: 125 g
• moučkový cukr: 100 g
• mléko: 200 ml
• vanilkový pudink: 1 PL
• pár kapek vanilkového extraktu
• Na ozdobu:
• barevný fondán (modrý, bílý, červený)

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Mléko

info o potravině >

Námořnické cupcakes - recept

Z potahové hmoty si pomocí ostrého nožíku a vykrajovátek připravíme námořnické ozdoby. Malé dírky vytvoříme špičatou špejlí.

Smícháme prosátou mouku, kypřící prášek, sodu, perníkové koření a špetku soli. Máslo necháme změknout v pokojové teplotě a vyšleháme ho s cukrem do pěny. Postupně do krému zašleháme vejce a med. Přidáme mléko a opět zapracujeme. Po částech přišleháme sypkou směs, až vznikne hladké těsto. Troubu předehřejeme na 175 °C.

Těstem naplníme košíčky na cupcakes do asi 3/4 a pečeme asi 15 - 20 minut. Vyzkoušíme špejlí - pokud se těsto na špejli nepřilepí, jsou cupcakes hotové. Necháme je vychladnout na mřížce.

Krém: Z mléka a pudinkového prášku uvaříme pudink a necháme vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s cukrem, po částech zašleháme pudink a pár kapek vanilkového extraktu.

Krémem naplníme cukrářský sáček a ozdobíme jím vychladlé cupcakes. Na krém umístíme námořnickou ozdobu a uchováváme v lednici. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF