maso luxusní Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Pečená krůta s nádivkou

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• celá krůta: 1 ks
• krůtí játra: 100 g
• housky (ideálně den staré): 4 ks
• mléko: 150 ml
• vejce: 2 ks
• máslo: 100 g
• cibule: 1 ks
• stroužek česneku: 2 ks
• pesto z medvědího česneku
• sůl
• pepř
• muškátový květ
• tymián

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Krůtí maso

info o potravině >

Pečená krůta s nádivkou – recept

Krůtu očistíme a poté ji zvenku i uvnitř důkladně osolíme,opepříme a posypeme tymiánem. Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Housky si pokrájíme na malé kousky a zalejeme mlékem. Játra očistíme, rozmixujeme nebo nadrobno pokrájíme. Na pánvi rozehřejeme máslo. Játra osmažíme na cibulce. Přidáme na kousky nakrájený česnek.

Ve velké míse smícháme housky s mlékem, játrovou směs, medvědí česnek, zbytek másla, žloutky, muškátový květ, sůl a pepř. Důkladně zpracujeme. Z bílků vyšleháme sníh a postupně zapracujeme do nádivky.

Krůtu naplníme nádivkou. Kůži přichytíme párátky, špejlí nebo sešijeme. Poté krůtu vložíme do pekáčku a dáme do rozehřáté trouby asi na 20 minut. Poté snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme krůtu dozlatova. Během pečení krůtu podléváme šťávou, případně horkou vodou a několikrát maso obrátíme. 

Pečená krůta s nádivkou je slavnostní jídlo a skvěle chutná například s vařenými bramborami. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF