vegetarián
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Přílohy
Špecle (Spätzle)
Ingredience
- hladká mouka: 250 g
- vejce: 2 ks
- máslo: 1 PL
- sůl: 1 KL
- minerální voda
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Špecle (Spätzle) - recept
Smícháme mouku, vejce a sůl a do směsi přidáme tolik minerální vody, až získáme hladké, pevné a vláčné těsto na špecle. Ve větším hrnci přivedeme k varu osolenou vodu. Špecle tvoříme buď pomocí struhadla, děrovaného cedníku, haluškovače nebo je jednoduše z těsta natrháme lžící rovnou do vroucí vody.
Špecle jsou hotové, jakmile vyplavou na hladinu. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na pánvi necháme rozehřát máslo, přidáme špecle, promícháme a prohřejeme.
Německé špecle se hodí jako příloha k masu s různými omáčkami.
![Kachní rillettes [rijet]](https://1903.meweby.cz/img/clanky/5b44ca50d27082394a35b96b808caf98/kachni-rillettes.webp)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.