dietní rychlovky maso Jiný typ vegetarián pro děti raw bezlepkové vegan těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Kuřecí kung pao – vhodné pro diabetiky

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• asi 455 gramů kuřecích prsou, pokrájených na menší kusy
• 2 KL sójové omáčky, plus 1 PL
• 1 KL suchého sherry, plus 1 PL
• 2 KL kukuřičného škrobu
• 2 KL praženého sezamového oleje
• 2 PL nesoleného kuřecího vývaru
• 2 KL balzamikového octa
• 2 KL chilli-česnekové omáčky (najdete v asijských potravinách)
• 2 PL rostlinného oleje, rozdělené
• 3 plátky čerstvého zázvoru, oloupaného a nastrouhaného
• 1 střední červená paprika, nakrájená na 2,5 cm velké čtverce
• 1 střední zelená paprika, nakrájená na 2,5 cm velké čtverce
• ¼ KL soli
• 2 PL nesolených nasucho opražených arašídů

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Kuřecí kung pao – recept

Do mísy vložte nakrájená kuřecí prsa a promíchejte je s dvěma lžičkami sójové omáčky, lžičkou sherry a kukuřičným škrobem – ten se musí zcela rozpustit. Dále přidejte sezamový olej a míchejte, dokud se kuře lehce nepotáhne. V jiné misce si pak smíchejte kuřecí vývar, ocet, chilli-česnekovou omáčku, zbývající 1 polévkovou lžíci sójové omáčky, 1 polévkovou lžíci sherry a dejte stranou.

Dále si zahřejte na vysokou teplotu větší pánev wok s jednou lžící oleje. Pak přidejte zázvor a za stálého míchání jej restujte, dokud se nerozvoní (asi 10 sekund). Zázvor následně posuňte do stran a vložte do pánve kuře v rovnoměrné vrstvě. Maso opékejte dozlatova, z každé strany asi 1 minutu, a nakonec přeneste na talíř.

Na pánev wok nyní vlijte zbývající 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, rozehřejte jej a restujte na něm asi minutu papriky. Dále vraťte do pánve kuřecí maso, vlijte připravenou omáčku s vývarem a sherry, dochuťte solí a za stálého míchání vše vařte, dokud kuře nebude propečené a papriky poloměkké. Na závěr sundejte kung pao z plotny, posypte arašídy a podávejte třeba s kopečkem rýže.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF