bezlepkové rychlovky Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Ostatní

Pesto z česneku medvědího

Ingredience

Pesto z česneku medvědího - recept

Medvědí česnek opereme pod tekoucí vodou, osušíme jej a zbavím tvrdých lodyh. Piniové oříšky opražíme nasucho na pánvi, čímž se nám podaří zvýraznit jejich chuť. Parmazán si nastrouháme najemno. Připravíme si mixér, do kterého vložíme listy medvědího česneku a opražené oříšky. Začneme mixovat a postupně přiléváme olivový olej. Na závěr vsypeme nastrouhaný sýr. Takto připravené pesto z česneku medvědího dochutíme solí, pepřem a můžeme dle libosti použít.

Pokud nemáme po ruce mixér, můžeme si dopomoct hmoždířem. Nejdříve si v něm rozdrtíme piniové oříšky, ty si odložíme bokem. Pak v hmoždíři utřeme lehce osolený medvědí česnek, přidáme oříšky, olej a sýr. Třeme tak dlouho, dokud nevytvoříme hladkou pastu. Jakmile je hotovo, pesto z česneku medvědího můžeme přendat do uzavíratelné nádoby a uchovávat v ledničce. Jestliže nahoru nalijeme vrstvu olivového oleje, vydrží v lednici i několik týdnů.

Pesto z česneku medvědího se dá skvěle připravit také z jiných typů ořechů, ať už z vlašských nebo kešu. Výborně se hodí do sendvičů nebo na těstoviny.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF