vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Cuketová roláda se sýrem a šunkou
Ingredience
- cuketa (bez semínek): 500 g
- polohrubá mouka: 2 PL
- vejce: 3 ks
- čedar: 300 g
- stroužky česneku: 1 ks
- čerstvý kopr: 2 PL
- šunka: 200 g
- olivový olej
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Cuketová roláda se sýrem a šunkou - recept
Cuketu zbavíme semínek a pokud nemáme mladé cukety, oloupeme i slupku. Cuketu a sýr nastrouháme, česnek prolisujeme, kopr nasekáme nadrobno. Cuketu v cedníku osolíme a necháme asi 20 minut pustit šťávu. Následně cuketu ještě důkladně vymačkáme.
Smícháme cuketu, žloutky, mouku, kopr, česnek, polovinu sýra a opepříme. Do směsi opatrně obracením vmícháme tuhý sníh z bílků.
Pečicí papír na plechu potřeme olejem a rozetřeme na něj směs. Pečeme při teplotě 175 °C asi 25 minut a troubu nevypínáme. Upečený plát necháme chvilku vychladnout a jakmile půjde rolovat, poklademe ho plátky šunky, posypeme druhou polovinou sýra a zarolujeme.
Cuketová roláda se sýrem a šunkou se nakonec ještě dopeče asi 10 minut dozlatova. Sýr se v ná krásně rozpustí.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.