dietní bezlepkové bez laktózy maso luxusní Jiný typ vegetarián pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Kuřecí supreme

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• kuřecí prsa s křídlem: 2 ks 
• česnek - stroužky: 2 ks 
• čerstvý rozmarýn
• čerstvý tymián
• olej
• máslo 
• sůl 
• pepř
• Na omáčku:
• kuřecí vývar: 100 ml
• bílé víno: 50 ml
• šalotku: 1 ks 
• máslo: 30 g

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Kuřecí maso

info o potravině >

Kuřecí supreme – recept

Kuřecí prsa s křídlem důkladně osolíme a opepříme. Vetřeme do nich česnek a nasekané čerstvé bylinky. Necháme při pokojové teplotě marinovat alespoň 1 hodinu. Troubu rozehřejeme na 200 °C.

Na pánvi rozehřejeme olej a kuřecí prsa kůži dolů asi 5 minut restujeme. Poté přidáme kousek másla, necháme jej roztopit a kuře posypeme nasekaným tymiánem. Kuřecí prsa přendáme kůží dolů do pekáče. Přikryjeme pokličkou nebo alobalem a pečeme v troubě asi 15 minut (záleží na velikosti prsou). Teplota uvnitř masa by měla být při vytažení 65 °C. 

Mezitím si připravíme omáčku. Do výpeku z masa přidáme vývar, víno a nakrájenou šalotku. Necháme zredukovat na třetinu. Sundáme z plotny a do omáčky postupně zamícháme studené máslo. 

Kuřecí supreme polejeme připravenou omáčkou a můžeme podávat s pečenými bramborami nebo bramborovým pyré. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF