bezlepkové maso Jiný typ vegetarián dietní pro děti raw vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Hlavní jídla

Plněná krůtí roláda se špenátem

Ingredience

Plněná krůtí roláda se špenátem – recept

Krůtí maso nakrojíme a naklepeme tak, aby nám vznikl tenký plát masa. Osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem a necháme chvíli odležet. Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme listový špenát, prolisovaný česnek, chvilku společně povaříme a zalijeme smetanou. Lehce osolíme a opepříme, promícháme a necháme vychladnout.

Jakmile špenátová směs vychladne, rozložíme ji na připravená krůtí prsa a maso zabalíme do rolády. Převážeme potravinářskou nití a necháme 5 – 10 minut odpočinout. 

Na pánvičce rozpálíme olej a krůtí roládu ze všech stran zprudka opečeme. Poté ji přemístíme do pekáče vymazaného máslem, podlijeme vodou, posypeme tymiánem, navrch dáme tenké plátky másla a pečeme ve vyhřáté troubě asi hodinu a půl na 160 °C. Čas je pouze orientační, záleží na velikosti rolády a typu trouby, proto občas maso zkontrolujeme a podléváme výpekem.

Krůtí roláda chutná báječně s vařeným bramborem, s bramborovou kaší, ale i s rýží.

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF