Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
![Pórkový quiche [kiš]](/img/clanky/f3f73d84950ca92286e4262d9bc8390f/porkovy-quiche.webp)
Hlavní jídla
Pórkový quiche [kiš]
Ingredience
- křehké těsto na koláč: 1 ks
- pórek: 750 g
- šunka: 150 g
- stroužky česneku: 2 ks
- vejce: 3 ks
- smetana ke šlehání: 200 ml
- strouhaný sýr (čedar, gouda,...): 200 g
- sůl
- pepř
- muškátový oříšek
- olej
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Pórkový quiche - recept
Křehké těsto vtlačíme do kulaté formy na koláč, propícháme na několika místech vidličkou a necháme v ledničce odpočinout. Mezitím přepůlíme pórek podélně a nakrájíme na půlkolečka. Na troše oleje necháme asi 1 minutu rozvonět nadrobno nakrájený česnek, přidáme pórek a zvolna restujeme do poloměkka. Pórek necháme vychladnout.
Křehké těsto bez náplně předpečeme na 180 °C asi 10 minut a posypeme třetinou strouhaného sýru. Na ten rozprostřeme pórek smíchaný s nakrájenou šunkou.
Smícháme smetanu, vejce, špetku soli, pepře, muškátového oříšku a třetinu strouhaného sýru. Touto směsí zalijeme koláč a posypeme zbytkem sýru.
Pórkový quiche pečeme na 190 °C asi 35 minut dozlatova.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.