vegetarián pro děti sladké Jiný typ dietní raw bezlepkové vegan rychlovky těstoviny luštěniny bez laktózy maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Dezerty

Velikonoční mazanec s ořechy

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• Na 1 mazanec:
• špaldová mouka: 500 g
• čerstvé droždí: 20 g
• plnotučné mléko: 250 ml
• hladká mouka: 1 PL
• změklé máslo: 80 g
• žloutky: 2 ks
• sůl: 5 g
• třtinový cukr: 50 g
• mleté ořechy: 100 g
• Na potření:
• mandlové lupínky: 2 PL
• vejce: 1 ks
• máslo: 1 PL
• rum: 1 PL
• moučkový cukr

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Droždí

info o potravině >

Velikonoční mazanec s ořechy - recept

V misce rozdrobíme droždí, přidáme asi dvě lžíce cukru, přilejeme třetinu vlažného mléka a hladkou mouku. Promícháme a necháme na teplém místě vzejít kvásek. Trvá to asi 10 minut.

Ve velké míse utřeme změklé máslo se žloutky a zbylým třtinovým cukrem. Přisypeme mouku, sůl, ořechy, vlijeme kvásek a zbytek mléka. Zpracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto vložíme do mísy vymazané olejem, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme 1 hodinu kynout. Po vykynutí z těsta vypracujeme bochník. Položíme jej na plech s pečícím papírem, ostrým nožem vyřežeme na mazanci křížek. Potřeme rozšlehaným vejcemm, ozdobíme mandlemi a necháme ještě 20 minut kynout. 

Troubu rozehřejeme na 200 °C. Mazanec pečeme 10 minut a poté teplotu snížíme na 180 °C a pečeme dozlatova dalších asi 40 minut. 

Hotový velikonoční mazanec s ořechy potřeme směsí rozpuštěnéhoho másla s rumem a poprášíme moučkovým cukrem. 

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF