Instatní kávu zalejeme asi 200 ml vařící vody. Kávu necháme zchládnout. Smetanu vyšleháme dotuda a skyr prošleháme se sladidlem. Postupně přimícháme šlehačku. Na dno skleničky naskládáme piškoty, které jsme předtím ponořili do kávy. Na piškoty vrstvíme krém, můžeme přidat i ovoce. Proložíme piškoty…
Vypracujeme si hladké linecké těsto, které alespoň 1 hodinu necháme odležet v lednici. Poté těsto rozválíme na plát o výšce asi 3 mm. Vykrajujeme kolečka, která jsou o něco větší než máslem vytřené formičky na tartaletky. Kolečka vložíme do formiček a vymačkáme prsty až k hornímu okraji.…
Krůtu očistíme a poté ji zvenku i uvnitř důkladně osolíme,opepříme a posypeme tymiánem. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Housky si pokrájíme na malé kousky a zalejeme mlékem. Játra očistíme, rozmixujeme nebo nadrobno pokrájíme. Na pánvi rozehřejeme máslo. Játra osmažíme na cibulce. Přidáme na kousky…
Ze surovin vypracujeme těsto, které necháme 2 hodiny odležet v chladu.
Těsto si rozdělíme na 3 díly a rozválíme je na pruhy. Každý pruh těsta potřeme dle potřeby povidly a nasekanými vlašskými ořechy. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vajíčkem a přeložíme a potřeme rozšlehaným vejcem.
Plněný…
Krůtí maso si pokrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a dáme stranou. Cibuli a česnek si nadrobno nakrájíme a necháme je zesklovatět na másle. Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtiny a přidáme je do hrnce. Žampiony orestujeme a lehce zasypeme hladkou moukou. Poté zalejeme bílým vínem a necháme…
Troubu předehřejeme na 200 °C, cibuli nakrájíme najemno. V nádobě, která se hodí do trouby, rozehřejeme olej a cibuli na něm zesklovatíme (pozor, aby nám nezhnědla). Rýži propereme pod tekoucí vodou a přidáme k cibuli. Podle typu rýže přidáme vodu (u bílé rýže volíme dvojnásobný objem vody než máme…
Na náplň si smícháme v míse tvaroh s cukrem, vanilkovým cukrem, žloutky a citronovou kůrou (tu můžeme vynechat). Směs necháme v lednici vychladnout.
Celá vejce rozšleháme, přidáme mléko, mouku, cukr a špetku soli, vše promícháme a necháme asi 20 minut uležet. Pánev rozpálíme, potřeme ji…
Jablka podélně rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na velmi tenké plátky. Plátky ihned ponoříme do vody s citrónovou šťávou, přivedeme k varu a povaříme 1 minutu. Scedíme a necháme okapat a vychladnout.
Listové těsto nakrájíme na proužky asi 5 x 20 cm a potřeme tenkou vrstvou meruňkového…
Moučkový cukr prosejeme přes jemné sítko a smícháme s cukrem, citronovou šťávou a škrobem. Vše mícháme metličkou nebo metličkovým šlehačem cca 10 minut. Pokud je směs příliš hustá, přidáme trochu citronové šťávy, pokud řídká, přidáme škrob.
Bílková poleva se používá na zdobení perníčků a cukroví.…
Rýži důkladně několikrát propláchneme, až z ní poteče čirá voda. Na oleji necháme rozpustit asi 1 lžičku másla a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme rýži a mícháme tak dlouho, až budou všechna zrníčka obalená rozpuštěným máslem. Rýži zalijeme bílým vínem a necháme vypařit alkohol.…
Oloupané cibule nakrájíme na proužky. V hrnci se silnějším dnem rozehřejeme olivový olej s máslem, přidáme cibuli, na tenké plátky nakrájený česnek, tymián, špetku soli a pepře a promícháme. Zasypeme cukrem a…