vegetarián dietní vegan bez laktózy Jiný typ pro děti raw bezlepkové rychlovky těstoviny luštěniny maso ryby zvěřina vnitřnosti gril hravé vaření luxusní alkohol zavařování na imunitu sladké sladké bez cukru domácí pekárna parní hrnec prasárny

Polévky

Květáková polévka s kari kořením

Ingredience

Pro kolik lidí vaříte? - +

• květák půlka (rozdělená na růžičky)
• sekaný česnekový stroužek půl kusu
• mletý římský kmín čtvrt lžičky
• kari koření menší : 2 PL
• mletá sladká paprika čtvrt lžičky
• olivový olej dle potřeby
• červená cibule (nakrájená) půl kusu
• menší mrkve : 2 ks
• zeleninový vývar půl litru
• kokosové mléko: 125 ml
• špenátové listy hrst
• chilli koření čtvrt lžičky
• sůl a pepř dle chuti

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Léčivá potravina

Květák

info o potravině >

Květáková polévka s kari kořením – recept

Nejprve si očistěte květákové růžičky, omyjte je a v míse promíchejte spolu se solí, sekaným česnekem, kari kořením, sladkou mletou paprikou, římským kmínem a trochou olivového oleje. Zeleninu pak umístěte na plech a pečte v předehřáté troubě asi dvacet minut při teplotě 200 °C. Než se květák upeče, očistěte si mrkve a pokrájejte je na menší kousky. Špenátové listy pak propláchněte a nasekejte.

Nyní vyjměte pečený květák a rozmixujte jej. Dále si v hrnci rozpalte trochu oleje a orestujte na něm pokrájenou cibulku. Po chvíli vlijte kokosové mléko, zeleninový vývar, vložte špenát, mrkev, mixovaný květák a ochuťte pepřem i chilli kořením. Polévka by se měla vařit na středním plamenu minimálně dvacet až třicet minut. Poté ji odstavte a podávejte horkou. Zelenina by měla být měkká. Dobrou chuť!

(pozn.: pokud vaříte pro 4 osoby, použijte litr vývaru, celý květák, celou cibuli, celý stroužek česneku a po půl lžičce římského kmínu, sladké papriky a chilli)

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF