I fast food klasika může být součástí zdravého jídelníčku
Fast food si pořád nese pověst něčeho, co člověk jí tajně, a doufá, že ho u toho nikdo neuvidí. Jenže dnešní trend jde jiným směrem. Jde spíše o snahu najít rychlé jídlo, které uspokojí chuťové buňky a zároveň po něm nebudete mít výčitky. A přesně sem spadají i moderní „light“ verze klasického fast foodu, kdy stačí jen chytře vyměnit suroviny a trochu upravit způsob přípravy.
Celerové hranolky
Celerové hranolky by si před pár lety jen málokdo dobrovolně objednal. Dnes? Úplně jiný příběh. Celer totiž splňuje všechny požadavky moderního rychlého občerstvení – nabízí křupavost, objem, šťavnatost a zároveň minimum kalorií. Po upečení získá jemně nasládlou vůni a rozhodně nepůsobí jako pouhá „zdravá náhrada“.
Je to jídlo, které zvládne uspokojit chuť na hranolky, aniž byste měli pocit, že jste právě spořádali tunu kalorií. Je to taková tajná zbraň. Rychlá, levná a překvapivě univerzální. Hodí se k masu, k dipům i jako lehké večerní občerstvení k filmu, prostě kdykoli, kdy byste jinak skončili u smažené klasiky.
Zeleninové nugetky
Další překvapení jsou domácí zeleninové nugetky. Na první pohled to vypadá jako běžný fast food, ale uvnitř je úplně jiná liga. Když se základ udělá z cizrny, mrkve, cukety nebo jejich kombinace, vznikne směs, která se snadno tvaruje, dobře drží a hlavně výborně chutná, když se upeče do zlatova.
Velká výhoda je, že je můžete jíst rukama, což je typický znak fast foodu. A to i přes to, že tam není ani kapka oleje navíc. Jsou skvělé do krabičky, jako odpolední svačina, ale i jako hlavní jídlo, když se doplní třeba pečenou zeleninou nebo salátem. Je to rychlovka, která chutná dospělým i dětem, a přitom se vejde i do zdravého režimu.
Kuřecí stripsy
Klasické kuřecí stripsy jsou ikonou fast foodu, ale jakmile se připraví bez smažení, rázem se posouvají do úplně jiné kategorie. Stačí maso obalit v lehké strouhance či rozdrcených kukuřičných lupíncích, upéct v troubě a získáte křupavé kousky, které chutnají stejně skvěle, avšak bez zbytečné zátěže v podobě přebytečného oleje.
Je to jídlo, které milují děti, dospělí i ti, kteří normálně „dietní jídlo“ nemusí. A co je nejdůležitější, stále se jí rukama a zachovává si charakter fast foodu, jen s příznivějším dopadem na tělo. Když se k tomu přidá rychlý dip z jogurtu nebo salát, například křupavý mrkvovo-jablečný, jednoduchý okurkový nebo salát z červeného zelí, vznikne lehké jídlo, které klidně může konkurovat oblíbeným smaženým klasikám.
Tajemství zdravého fast foodu není v tom, že byste si museli něco odpírat. A hlavně – tahle jídla chutnají dobře, nejsou to žádné tresty za zdravý životní styl. Jen lehčí, chytřejší verze toho, co máme rádi.
Poslední
komentáře u článků
Diskuse k článku