Mexické tacos k nedělní snídani, obědu či večeři
Znáte tacos? V posledních letech nabírá tahle mexická dobrota na popularitě i u nás. Kombinace teplé tortilly, šťavnaté náplně a svěžích sals vytváří jídlo, které se přizpůsobí jakékoliv denní době. Ať už jde o klidnou nedělní snídani, lehký oběd nebo třeba večeři s přáteli, tacos nabízí nekonečné variace chutí i surovin. Jednoduše si připravíte přesně takové, na které máte právě chuť nebo suroviny.
Základem každého tacos je tortilla – tradičně kukuřičná, ale může být i pšeničná. Správně ohřátá tortilla je měkká, ale nepraská, a dokáže udržet i šťavnatější náplně. Náplň tacos obvykle tvoří maso (hovězí, kuřecí nebo vepřové), ale moderní verze pracují i s fazolemi, tofu nebo grilovanou zeleninou. A nezbytná je vyváženost: něco teplého, něco čerstvého a něco kyselého. Koření jako římský kmín, paprika, česnek nebo chilli pak dodávají typický mexický charakter.
Recept: Domácí tortilla snadno a rychle
Naší redakcí ověřený a osvědčený recept na domácí tortilly je skvělým základem pro přípravu oblíbených tacos. Domácí placky jsou měkké, čerstvé a chutnější než kupované varianty, takže celé jídlo působí mnohem poctivěji.
Vegetariánské grilování - recepty a tipy na bezmasé pochoutky, které mile překvapí i masožravce
Tacos k snídani
Tacos se skvěle hodí na snídani. Oblíbenou variantou jsou třeba míchaná vejce s avokádem, rajčaty a trochou limetky. V mexické kuchyni se často přidává i fazolová pasta, která zasytí a dodá krémovou strukturu. Ranní tacos by měly být lehké, ale zároveň vydatné, aby nás na dlouho zasytili. Perfektní je třeba i kombinace vajec, sýra a lehce pikantní salsy, která probudí chuťové buňky hned od rána.
Tip: Zkuste si k snídani připravit třeba tacos nasladko. S hustým jogurtem či tvarohem, čerstvým ovocem a trochou medu vytvoříte rychlou a chutnou snídani. Skvěle fungují i s ořechy, skořice nebo kousky čokolády.
Tacos k obědu nebo na večeři
K obědu nebo večeři se tacos posouvá do sytější podoby. Používá se marinované maso, které se peče nebo griluje, aby získalo výraznou chuť. Často se doplňuje o čerstvou cibuli, koriandr a limetkovou šťávu, která vyrovnává tučnost masa. Oblíbené jsou i kombinace s pečenou zeleninou nebo rybou. Tacos je v tomto směru značně flexibilní. Jednoduše si připravíte jídlo podle surovin, které máte zrovna po ruce.
Recept: Kuřecí tacos
Rychlé a chutné jídlo, které kombinuje šťavnaté kořeněné kuřecí maso s čerstvou zeleninou a jemnou omáčkou v měkké tortille. Díky jednoduché přípravě se skvěle hodí třeba právě na lehký oběd nebo večeři.
Mexické tacos a omáčky
To, co dělá tacos opravdu výrazným, jsou omáčky a doplňky. Čerstvá salsa z rajčat, cibule a chilli dodává jídlu šťavnatost a lehkou pikantnost. Guacamole z avokáda zase přináší krémovost a zjemňuje celkovou chuť. V mexické kuchyni platí, že právě tyto drobné komponenty rozhodují o výsledku. I zcela jednoduchý tacos se díky nim může proměnit v gurmánský zážitek. Právě kombinace textur a chutí je tím, co dělá tacos tak oblíbené po celém světě.
Recept: Tacos s mletým masem
Tacos s mletým masem je syté a chuťově výrazné jídlo, které spojuje kořeněné maso s čerstvou zeleninou a jemnou omáčkou v měkké tortille. Příprava je navíc rychlá a nenáročná. Skvěle si je můžete doladit podle chuti – například přidáním sýra, avokáda nebo pikantní salsy.
Recept na tacos s mletým masem
Autor článku: Monika Poledníková
Poslední
komentáře u článků
Diskuse k článku