Vánoční cukroví na poslední chvíli: Rychlé recepty bez cukru, hotové za pár minut

Moderní vánoční cukroví už nemusí znamenat hodiny u trouby a kila mouky. Tajemství spočívá v jednoduchosti a kvalitních surovinách. Základem jsou ořechy, kokos, sušené ovoce, datle nebo ovesné vločky. Tedy vše přirozeně sladké, takže cukr vůbec nepotřebujete. Takové cukroví se často ani nepeče, jen se tvaruje a nechá ztuhnout. Ideální pro ty, kdo chtějí zachovat vánoční tradici, ale zároveň šetřit čas i zdraví. A jako bonus žádný stres, jen klidné předsváteční odpoledne.

Zdravé vánoční cukroví bez cukru a mouky

Při přípravě zdravého cukroví můžete místo bílé mouky použít celozrnnou, špaldovou nebo mandlovou. Sladit lze datlemi, medem, javorovým sirupem nebo čekankovým extraktem. Každá surovina dodá jiný chuťový profil i nutriční hodnotu. Ořechy zase přidají bílkoviny a zdravé tuky, zatímco skořice či hřebíček pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Takové vánoční cukroví je nejen chutné, ale i vyvážené. Dopřeje vám sladkost bez výčitek.

Skladování vánočního cukroví bez cukru

Zdravé vánoční cukroví bez cukru má jinou strukturu než klasické, proto si zaslouží trochu péče. Uchovávejte ho v chladu, nejlépe v uzavíratelných dózách, aby zůstalo vláčné. Nepečené kuličky dejte do lednice, pečené druhy vydrží i několik dní při pokojové teplotě. Pokud chcete mít jistotu, že cukroví vydrží do Nového roku, zamrazte ho, chuť i vůně zůstanou perfektní.

Vánoční cukroví na poslední chvíli

Připravte si základní suroviny předem: ořechy, vločky, kokos, datle nebo čokoládu. Mějte je v zásobě, a když přijde čas, jednoduše smíchejte, vytvarujte, upečte. Pokud nemáte troubu, využijte lednici. Většina nepečeného cukroví je hotová za pár minut. A nejdůležitější tip? Nebojte se improvizovat. Vánoční cukroví má přinášet radost, ne stres. I pár jednoduchých receptů dokáže vytvořit sváteční atmosféru, která voní po klidu, vanilce a pohodě.

Rychlé vánoční cukroví: Datlové kuličky bez cukru

Přísady: 

• 200 g datlí
• 100 g vlašských ořechů
• 2 lžíce kakaa
• špetka skořice
• kokos na obalení

Příprava:

Datle namočte na 10 minut do horké vody, poté rozmixujte s ořechy, kakaem a skořicí. Z hmoty tvarujte malé kuličky a obalujte je v kokosu. Hotovo za 10 minut – bez pečení, bez cukru a s plnou chutí.
Tip: Kuličky vydrží v lednici až týden a chutnají lépe, když se trochu rozleží. Jsou skvělým zdrojem energie i zdravých tuků. 

Vánoční cukroví z ovesných vloček: Sladké sušenky bez cukru

Přísady:

• 1 hrnek ovesných vloček
• 1 zralý banán
• 2 lžíce arašídového másla
• hrst nasekané čokolády s vyšším obsahem kakaa

Příprava:

Vše promíchejte v misce, vytvořte malé placičky a pečte 12–15 minut na 180 °C.
Tip: Banán přirozeně osladí těsto, takže cukr není potřeba. Tyto sušenky jsou vláčné, voňavé a vhodné i pro děti. Navíc nejlépe chutnají druhý den. Když je připravíte 23. prosince, máte luxusní cukroví na Štědrý den.

Vánoční cukroví z kokosu: Jednoduché kokosky bez cukru

Přísady: 

• 2 bílky
• 150 g strouhaného kokosu
• 1 lžička medu
• špetka vanilky

Příprava:

Vše smíchejte, vytvarujte malé hromádky a pečte 10 minut na 170 °C dozlatova.
Tip: Pokud nechcete použít med, nahraďte ho rozmixovaným banánem. Kokosky jsou lehké, nadýchané a krásně voní.

Autor článku: Monika Poledníková