Kokosové vánoční cukroví na poslední chvíli - 4x rychlé recepty

Přinášíme vám recepty na kokosové vánoční cukroví, které stihnete vyrobit i pár dní před Štědrým dnem. Takže pokud jste třeba kvůli pracovnímu vytížení ještě neměli čas na pečení, stačí nakoupit pár surovin a během chvilky váš byt provoní lahodné cukroví, které bude ozdobou vánoční tabule.

Kokosové vánoční cukroví - recepty na poslední chvíli

Kokos a jeho jemná chuť i vůně k Vánocům patří. Nejoblíbenější jsou pravděpodobně různé kokosové kuličky. Jejich výhodou často bývá i to, že se takové cukroví nemusí péct a stihnete ho tedy vyrobit opravdu na poslední chvíli. Vyzkoušejte třeba kokosové kuličky s kakaem. A vyzkoušejte také další zdravé vánoční cukroví. 

Vánoční cukroví à la raffaelo

Kokosové nepečené kuličky mohou mít také podobu sněhově bílých lahodných kuliček s mandlí uvnitř, které se podobá oblíbenému raffaelu. Jejich příprava je snadná a úspěch bude zaručen.

Ingredience

• 250 g ztuženého tuku (část lze nahradit kokosovým olejem)

• 250 g sušeného mléka

• 150 g moučkového cukru

• 100 ml vody

• 1 balíček strouhaného kokosu

• 1 balíček mandlí

Vánoční cukroví à la raffaelo – příprava

1. Ve vodní lázni rozpusťte ztužený tuk a nechte jej vychladnout.
2. Poté do něj zamíchejte sušené mléko, cukr a vodu.
3. Vypracujte těsto, ze kterého budete odkrajovat kousky.
4. Do kousku zabalte oloupanou mandli, vytvarujte z těsta kuličku a obalte v kokosu.
5. Nechte ztuhnout v lednici a pak už si jen můžete pochutnávat.

Kokosové vánoční cukroví s kakaem

Pokud máte rádi kokos, zkombinujte ho s hořkou chutí kakaa. Lahodnou kombinaci doplňte mandlemi a uvidíte, že všem zachutnají.

Ingredience

• 1 plechovka kondenzovaného mléka salko

• 150 g strouhaného kokosu

• 50 g kakaa

• oloupané mandle

Kokosové vánoční cukroví s kakaem – příprava

1. Salko smícháme s kokosem a kakaem, ze směsi vypracujte tužší těsto.
2. Pokud bude příliš řídké, přidejte kokos, naopak pokud bude až moc tuhé, můžete naředit salkem nebo troškou mléka.
3. Z těsta vytvořte menší kuličky, do středu každé z nich dejte mandli. Kuličky můžete ještě obalit v mletých mandlích.
4. Poté je nechte vychladit v lednici a můžete podávat.
5. Salko můžete nahradit 150 g másla a 200 g moučkového cukru.
6. Podle chuti můžete přidat i pár lžiček rumu.

Křehké kokosové sušenky

Vyzkoušet můžete také trochu netradiční kokosové vánoční cukroví v podobě sušenek. Jsou jednoduché, takže je hravě zvládnete i na poslední chvíli, a hlavně jsou chutné, takže potěší všechny – i ty, kteří třeba klasickému krémovému vánočnímu cukroví příliš neholdují.

Ingredience

• 200 g strouhaného kokosu

• 200 g hladké mouky

• 200 g másla

• 150 g moučkového cukru

• 1 vejce

Křehké kokosové sušenky – příprava

1. Všechny ingredience smíchejte a důkladně propracujte.
2. Pomoci si můžete také robotem.
3. Je totiž nutné, aby se všechny suroviny dobře spojily.
4. Poté těsto nechte hodinu odpočívat v lednici.
5. Následně těsto dávejte do formiček (můžete použít formičky na ořechy či jiné cukroví) a pečte v troubě vyhřáté na 170 °C přibližně 12 minut.
6. Vychladlé cukroví vyklopte z formiček a můžete ho ještě obalit v moučkovém cukru.

Slepované kokosové vánoční cukroví 

Pustit se můžete na poslední chvíli i do pečení. Kokosová kolečka budete mít upečená rychle a slepit je můžete tím, co zrovna máte doma. Abyste se nemuseli zdržovat výrobou krému, slepit je můžete marmeládou, čokoládou nebo třeba nutellou.

Ingredience

• 200 g strouhaného kokosu

• 200 g hladké mouky

• 150 g moučkového cukru

• 100 g másla

• 1 vejce

• 1 lžíce citronové šťávy

• kůra z 1 citronu

• marmeláda, čokoláda nebo Nutella na slepení

Slepované kokosové vánoční cukroví – příprava

1. Všechny ingredience smíchejte a vypracujte z nich husté těsto.
2. Vál si posypte moukou a na připravené ploše vyválejte těsto na rovnoměrně silný plát.
3. Z něj poté vykrajujte kolečka nebo i jiné symetrické tvary (kvůli slepování po upečení).
4. Vykrojené tvary skládejte na plech vyložený pečicím papírem.
5. Pečte v troubě předehřáté na 170 °C zhruba 5 až 7 minut.
6. Jakmile budou kolečka dozlatova upečená, nechte je vychladnout a poté je potírejte náplní a slepujte.
7. Na závěr je můžete posypat moučkovým cukrem.

Zaujalo vás kokosové vánoční cukroví? Vyzkoušejte také bezlepkové vánoční cukroví.