Sladká tečka za létem: Recepty s malinami, švestkami i fíky

I když už zase začala škola, prázdniny jsou v propadlišti dějin, přesto má září svoje kouzlo. Na trzích voní ovoce, zahrady jsou plné barev a doma se začíná zase víc péct. Právě teď je ideální chvíle na poslední letní sladkou tečku. A v hlavní roli čerstvé ovoce. Třeba právě maliny, švestky a fíky – tři druhy ovoce, které ještě stihnete zachytit v jejich nejlepší formě. Ať už hledáte nový recept, nebo jen inspiraci na víkendové mlsání, dejte si tyto rychlé a voňavé dobroty.

Malinová sladká tečka: Recept na malinový crumble

Maliny nejsou jen sladká vzpomínka na léto. Obsahují spoustu antioxidantů, především vitamin C a polyfenoly, které chrání buňky před stresem a stárnutím. Díky vysokému obsahu vlákniny podporují trávení a dlouhodobě zasytí. Jsou také lehce diuretické – pomáhají tělu zbavit se přebytečné vody. A navíc mají nízký glykemický index, takže potěší i ty, kdo si hlídají hladinu cukru v krvi. Maliny jsou voňavé, lehce kyselé a v kombinaci s máslovou drobenkou tvoří sladkou tečku, které málokdo odolá. Navíc je to ideální recept, když máte málo času a chuť na něco teplého z trouby.

Recept s malinami: 

Do zapékací misky dejte 300 g čerstvých malin smíchaných s 1 lžící třtinového cukru. V misce promíchejte 100 g hladké mouky, 50 g vloček, 70 g másla a 2 lžíce cukru – vytvořte drobenku. Nasypte ji na maliny a pečte při 180 °C asi 25 minut dozlatova. Podávejte ještě teplé, třeba se lžící jogurtu nebo smetany.

Švestková klasika jinak: Recept na pečené švestky s medem

Švestky k září zkrátka patří. Co se benefitů týče, snad nejvýznamnější je jejich pozitivní vliv na trávení – obsahují totiž hodně rozpustné i nerozpustné vlákniny. Jsou přirozeným zdrojem sorbitolu, který napomáhá přirozenému pohybu střev. Obsahují také draslík, důležitý pro zdravé srdce a nervy, a vitamin K, který přispívá ke správné srážlivosti krve. Ať už čerstvé, pečené nebo sušené, švestky jsou zdravá sladká tečka, která potěší tělo i chuťové buňky. Pokud hledáte rychlý recept na podvečerní mlsání, zkuste je upéct s medem a kořením. Tahle sladká tečka je jednoduchá, voňavá a působivá.

Recept se švestkami: 

Švestky (cca 500 g) rozpulte a vypeckujte. Naskládejte je do pekáčku, pokapejte medem (2–3 lžíce), přidejte špetku skořice a pár kapek citronové šťávy. Pečte při 180 °C asi 20 minut. Skvělé jsou samotné, ale i s tvarohem nebo jako přísada do ranní kaše.

Fíky jako ze Středomoří: Recept na fíky s ricottou a ořechy

Fíky jsou samy o sobě dezertem. Jsou přirozeně sladké, ale taky zdravé. Najdeme v nich vápník, hořčík, železo a také prebiotickou vlákninu, která prospívá střevní mikroflóře. Fíky pomáhají s trávením, podporují klidnější spánek a při pravidelném zařazení do jídelníčku mohou být i šetrnou podporou imunity. I když jsou sladké, mají nižší energetickou hodnotu než mnohé dezerty – ideální sladká tečka bez výčitek.Fíky jsou trochu nedoceněné, přitom se z nich dá vykouzlit elegantní a snadná sladká tečka. Vyzkoušejte rychlý recept, které zvládnete do 10 minut.

Recept s fíky:

Čtyři zralé fíky rozkrojte do kříže, ale nedokrajujte úplně. Do středu každého dejte lžičku ricotty, posypte nasekanými vlašskými ořechy a zakápněte medem. Můžete krátce zapéct (5 minut při 200 °C) nebo podávat za studena jako rychlou chuťovku.

Autor článku: Monika Poledníková