Káva 11x jinak. Připravte si lahodné kávové speciality

Mexická káva

Přísady: 

• 150 ml vody
• 2 polévkové lžíce nahrubo mleté kávy
• třtinový cukr
• kousek skořice

Příprava: 

Kávu zalijeme vodou, přidáme třtinový cukr i kus skořice a vše najednou přivedeme k varu. Jakmile začne směs probublávat, odstavíme ji. Pořádně promícháme a ještě na chvíli vrátíme na plotnu. Jakmile začne káva opět vřít, hned ji scedíme a podáváme.

Kardamomová káva

Přísady: 

• 100 g kávy
• 4 tobolky kardamomu

Příprava: 

Tobolky rozlouskneme v prstech a vybereme z nich černá aromatická semínka. Smícháme s kávou a necháme v těsně uzavřené sklenici alespoň jeden den proležet. Občas protřepeme. Kardamomová káva chutná nejlépe z moka konvičky.

Káva se zázvorem

Přísady: 

• 1 šálek kávy
• 1 lžíce medu
• na špičku nože mletého zázvoru
• 2-4 lžíce smetany do kávy (může být i rostlinná) 

Příprava: 

Do šálku dáme med a promícháme jej s čerstvě umletým zázvorem. Vše zalijeme čerstvě připravenou kávou, přidáme smetanu a můžeme servírovat. Káva se zázvorem je pořádně pikantní a zahřeje.

Káva s vůní orientu

Přísady: 

• 100 g kávy
• špetka skořice
• pomerančová kůra

Příprava: 

Kávu smícháme společně s dalšími surovinami. Uložíme do uzavíratelné nádoby, pořádně promícháme a necháme proležet. Nejlépe pokud tuto kávu následně připravujeme v džezve, případně chvíli v hrnci na plotně necháme povařit. Chuť tím nabere na intenzitě. Do této kávy se báječně hodí troška třtinového cukru.

Káva s vůní exotiky

Přísady: 

• 1 šálek kokosové moučky
• 1 ½ šálku tučného mléka nebo smetany
• 2 šálky vody
• 1 ½ lžičky instantní káva
• kokosový cukr podle chuti

Příprava: 

Kokos nasypeme do menší nádoby a zalijeme jej šálkem vody. Dáme na plotnu ohřívat, dokud směs zcela nezhoustne. Jakmile je hotovo, tak odstavíme a necháme vychladit. Poté přecedíme a kokos pořádně vymačkáme. Tuhou kokosovou část dáme na pánev a nasucho dozlatova restujeme. Jakmile máme hotovo, odstavíme. Mléko promícháme s druhým připraveným šálkem vody i kokosovou vodou, která zbyla v nádobě. Přidáme kávu, kokosový cukr a směs prohřejeme. Ihned podáváme a v šálku se pak káva ještě zasype osmahnutým kokosem.

Káva Brulot

Přísady: 

• 1 šálek horké kávy
• kůra z pomeranče
• troška rumu nebo brandy
• skořice, hřebíček, nové koření
• třtinový cukr

Příprava: 

Pomerančovou kůru, veškeré připravené koření i cukr namočíme do rumu nebo brandy a necháme pořádně nasáknout. Jakmile je hotovo, což snadno poznáme pohledem, směs lehce ohřejeme a necháme ji, aby si takzvaně “sedla”. Poté přidáme horkou černou kávu a necháme chvíli povařit. Stačí, aby směs chvíli probublala. Káva Brulot se podává pořádně horká!

Anglická káva

Přísady: 

• 100 ml silné filtrované kávy
• 1 lžička třtinového cukru
• 1 lžíce raw mletého kakaa
• 20 ml smetany ke šlehání
• špetka mleté vanilky

Příprava: 

Do připravené filtrované kávy nasypeme cukr i kakaový prášek. Promícháme a vložíme do lednice, aby směs pořádně zchladla. Zhruba po hodině smícháme vychlazenou smetanu ke šlehání s mletou vanilkou. Promícháme a přilijeme ke kávové směsi. Opět společně promícháme a ihned podáváme. Káva se může ozdobit trochou mleté vanilky nebo poctivým vanilkovým cukrem.

Káva z Francie

Přísady: 

• 1 šálek uvařené kávy
• 1 žloutek (ideálně od slepic z volného chovu)
• 1 lžíce třtinového cukru

Příprava: 

Žloutek s cukrem vyšleháme do pěny. Poté zalijeme šálkem pořádně horké kávy. Francouzská káva se musí ihned podávat a konzumovat.

Jamajská káva

Přísady: 

• ¾ šálku uvařené kávy
• 1 lžíce medu
• špetka mletého hřebíčku
• špetka mleté skořice
• 3 lžíce kávového rumu
• 2 lžíce šlehačky

Příprava: 

Nejprve bude třeba, abychom promíchali med, skořici a mletý hřebíček. Zalijeme je dobrým kávovým rumem a znovu promícháme. Tuto zajímavou směs dolijeme připravenou uvařenou horkou kávou. Promícháme, ozdobíme čerstvě našlehanou šlehačkou a ihned podáváme. Chcete-li, může se Jamajská káva ještě posypat trochou vanilky a skořice nebo kvalitním kakaem.

Autor článku: Monika Poledníková