Mořské řasy pro zdraví i jako zpestření jídelníčku. Vyznáte se v nich?

Mořské řasy jsou snadno využitelným zdrojem široké škály minerálů a stopových prvků, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Krom jódu se v nich ukrývá i hořčík, železo nebo vápník. Hnědé mořské řasy obsahují dokonce až desetkrát více vápníku než mléko. Mořské sinice pak mají až pětadvacekrát více železa než maso. Z vitamínů se pak mohou chlubit i B12, která je nezbytná právě pro jedince, kteří nejedí maso a živočišné potraviny. 

Mořské řasy a jejich účinky na lidské zdraví

Mořské řasy mají mnoho předností a rozhodně působí velice blahodárně na lidský organismus. Poradí si i očistou těla a dokonce i pročistí lymfu. Pozitivně působí při onemocnění štítné žlázy, odvodňují, rozpouštějí hleny, snižují hladinu cholesterolu v krvi, pečují o zdravý zažívací trakt a mohou také pomoci zhubnout.

Mořské řasy: Agar

Snad nejznámější a nejpopulárnější mořská řasa, kterou už dnes najdete na pultech všech obchodů. Slouží totiž jako alternativa živočišné želatiny. Agar má kapraďovité listy v červených, hnědých a fialových barvách. Agar patří mezi mořské řasy, které se pyšní obrovským zdrojem železa a vápníku. Pozitivně působí na dýchací ústrojí a na kardiovaskulární systém. Pomáhá hubnout a vylučuje z těla jedovaté i radioaktivní látky. 

Mořské řasy: Dulse

Jde o červenomodré mořské řasy. Mají silný chladivý účinek a potlačují pocení. Tyto mořské řasy se skvěle uplatňují například při léčbě takzvané mořské nemoci. Poradí si ale i s oparem. Ukrývá se v nich vysoké množství jódu a hořčíku. Dulse řasy se mohou využít například jako zahušťovadlo omáček nebo šťáv. Jsou skvělé i v polévce nebo v zeleninovém salátu.

Mořské řasy: Hijiki

Nepříliš známá řasa vyniká obsahem vápníku, železa a jódu. Umí regulovat hladinu glykémie a ovlivňuje produkci některých hormonů. Působí močopudně, tudíž se hodí jako prostředek při zbavování nadbytečných kilogramů. Také si umí poradit z toxickými látkami, které z těla hravě vyloučí. Když mořské řasy hijiki namočíme, tak zdvojnásobí objem. Hodí se pak do nádivek, polévek nebo například jako součást pečené zeleniny. Právě pečením se také zbavíte pro někoho nepříjemné rybí příchuti.

Mořské řasy: Arame

Arame mořské řasy jsou žlutohnědé a velmi tvrdé. V jídelníčku je velmi ocení především ženy. Díky tomu, že podporují tvorbu kolagenu, pomáhají zvyšovat elasticitu pokožky, jsou prevencí vrásek a pečují o zdravé a pevné vlasy. Při pravidelné konzumaci mohou tyto mořské řasy dokonce zabraňovat vypadávání vlasů. Arame mořské řasy se v alternativní medicíně využívají také jako přírodního prostředku pro snižování vysokého krevního tlaku. V kuchyni je pak zkuste kombinovat s pečenou zeleninou nebo tofu. Perfektní jsou i v nejrůznějších pomazánkách nebo v salátech s kvašenou zeleninou.

Mořské řasy: Kombu

Patří mezi unikátní mořské řasy. Kombu si totiž umí poradit s nejrůznějšími plísněmi a kvasinkami. Pomáhá při onemocnění dýchacího traktu i kardiovaskulárního systému. U žen je kombu řasa skvělá pro řešení menstruačních potíží, jako jsou křeče. Kombu mořské řasy mají vysoký obsah minerálních látek. Napomáhají lepší stravitelnosti tuků a bílkovin. Přidávají se tedy při vaření k luštěninám, ty jsou pak mnohem lépe stravitelnější. Usušené a namleté kombu řasy mohou být náhražkou soli.

Mořské řasy: Nori

V sušené podobě mají mořské řasy nori téměř 48% obsah bílkovin. Ukrývá se v nich ale také spoustu vitamínů a minerálních látek. Alternativní medicína je využívá pro léčbu vysokého krevního tlaku a vysokého cholesterolu. Nori řasy jsou účinné i při strumě, tedy při zvětšení štítné žlázy. Nori mořské řasy se využívají na přípravu sushi nebo je lze konzumovat lehce opražené jako chipsy.

Mořské řasy: Wakame

Wakame mořské řasy vynikají především vysokým obsahem vápníku. Pečují o zdravou pokožku i hezky vypadající vlasy. Japonci je dávají ženám po porodu, aby se jim pročistila krev. Wakame řasy se přidávají k pokrmům, které se dlouze vaří. Zlepšují jejich stravitelnost.

Autor článku: Monika Poledníková