30 receptů na rychlý bezmasý oběd

Díky odlehčené vegetariánské stravě doplníte do těla důležité vitamíny a taktéž můžete úspěšně redukovat přebytečné kilogramy. Inspirujte se třiceti variacemi na rychlý bezmasý oběd, který vás nezatíží kaloriemi a přeci skvěle zasytí!

Rychlý bezmasý oběd: CIZRNOVÝ SALÁT

Ne nadarmo je označovaná cizrna jako superpotravina. Obsahuje totiž mnoho nutričně prospěšných látek, včetně vitamínů a minerálů. Také skvěle chutná, a to nejen v populární pomazánce zvané hummus. Zkuste si připravit rychlý bezmasý oběd v podobě cizrnového salátu, který se hodí jak k redukční dietě, tak třeba pro posílení imunity v nevlídném ročním období.

Cizrnový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: VEGETARIÁNSKÉ KARI

Milujete exotickou kuchyni plnou zeleniny? Pak vás zcela jistě uchvátí vegetariánské kari, které provoní váš domov mnoha rozmanitými igrediencemi, z kterých můžeme vyjmenovat například koriandr, česnek, kokosové mléko nebo třeba květák. Na své si přijdou při konzumaci tohoto jídla zejména lidé s oblibou v pikantních pokrmech. Štiplavost dodá zázvor a pálivost chilli pasta. Tento rychlý bezmasý oběd vám zkrátka rozproudí krev žilách! Konzumovat jej můžete samotný nebo třeba s rýží.

Vegetariánské kari - recept

Rychlý bezmasý oběd: QUINOA SE ZELENINOU A FETOU

Už jste slyšeli o obilnině zvané quinoa? Pokud ne, určitě zbystřete! Tato superpotravina je přímo nabitá vlákninou, bílkovinami a mnoha minerálními látkami! Zcela určitě vám zachutná v kombinaci s drůbežím masem. Ovšem nezaměnitelná je i se zeleninou. Co si tedy připravit rychlý bezmasý oběd v podobě míchané quinoy se zeleninou a sýrem feta? Budete se oblizovat až za ušima. Není nic lepšího než pocit, že jste se dobře najedli a současně udělali něco prospěšného pro své tělo. Tento pokrm oceníte nejen při hubnutí!

Quinoa se zeleninou a fetou - recept

Rychlý bezmasý oběd: VEGETARIÁNSKÁ ZELENINOVÁ PAELLA

Paella je velmi známým jídlem ve Španělsku. Jisté zdroje praví, že pochází z daleké Valencie. Tradičně se připravuje z rýže, mořských plodů a zeleniny. Každá hospodyňka má ale svůj vlastní postup a recept. My vám přinášíme rychlý bezmasý oběd v podobě vegetariánské zeleninové paelly, kterou ocení i masožravci. Až ochutnáte směs restované zeleniny, nadýchané rýže a voňavých bylinek, budete uchváceni.

Vegetariánská zeleninová paella - recept

Rychlý bezmasý oběd: ZELENINOVÝ EINTOPF

Jste spíš „polívkoví“? Potom pro vás máme recept na zeleninový eintopf, tedy velice pestrou a zdravou polévku. Tento rychlý bezmasý oběd zahřeje v žaludku i na duši. Skvělou volnou může být zejména na podzim a v zimě. A hotový jej budete mít skutečně bleskurychle. Pokud máte pocit, že vás polévka nemůže zasytit, přikusujte k ní třeba kousek čerstvého pečiva! Takový do křupava vypečený rohlík bude dokonalý...

Zeleninový eintopf - recept

Rychlý bezmasý oběd: TĚSTOVINY S PEČENOU ZELENINOU

Pečená zelenina typu paprika, rajčata nebo lilek nikdy nezklame. Ještě lepší chuť pak získá s česnekem a čerstvými bylinkami. A když je vše završeno lahodným sýrem typu parmazán, nemůže vzniknout nic jiného, než ten nejlepší rychlý bezmasý oběd. Ochutnejte těstoviny s pečenou zeleninou třeba hned! Oblíbíte si je nejen vy, ale třeba i vaše děti. Tímto pokrmem do svých ratolestí dostanete vitamíny sofistikovaným způsobem.

Těstoviny s pečenou zeleninou - recept

Rychlý bezmasý oběd: VEGETARIÁNSKÉ MINIPIZZY

Pizzu milují malí i velcí. Tohle populární italské jídlo se vrylo pod kůži snad většině strávníků na planetě Zemi. Připravit se dá v mnoha různorodých variacích. Jeden ji preferuje s rybou, druhý zase s masem a třetí pouze se sýrem a zeleninou. A právě třetí vegetariánskou verzi vám představíme. Minipizzy lze konzumovat nejen jako rychlý bezmasý oběd, ale také jako svačinu v práci. Jsou prostě nejen výtečné, ale i skladné!

Vegetariánské minipizzy - recept

Rychlý bezmasý oběd: ČERNÁ ČOČKA SE ZELENINOU

Černá čočka neboli „Beluga“ obsahuje vlákninu, bílkoviny, vitamín B, hořčík, železo a také antioxidanty. Do svého jídelníčku ji rozhodně začleňte pro dlouhotrvající zdraví, stejně jako ostatní druhy luštěnin. Inspirovat se nyní můžete perfektním receptem na rychlý bezmasý oběd v podobě černé čočky se zeleninou. Pakliže černou čočku neseženete, můžete použít třeba i tu červenou, která nenadýmá.

Černá čočka se zeleninou - recept

Rychlý bezmasý oběd: CAPONATA

Nyní vám představíme velice lehký a chutný pokrm zvaný Caponata. Pochází ze Sicílie a tak trochu se podobá známé zeleninové směsi ratatouille. Jíst toto jídlo můžete nejen jako rychlý bezmasý oběd s čerstvým pečivem, ale též jako přílohu k masu a rybám. Výtečná bude směs Caponata též s jakýmikoliv vařenými těstovinami.

Caponata - recept

Rychlý bezmasý oběd: KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S ČERVENOU ČOČKOU

U zeleninových krémů či hutnějších polévek nemusíte mít obavy, že byste se skutečně nenasytili. Zejména pak tehdy, pokud obsahují luštěniny. Květáková polévka s červenou čočkou se perfektně hodí jako rychlý bezmasý oběd. Díky zázvoru, kari pastě a kurkumě ji povznesete na velmi netradiční až exotické jídlo. Přikusovat k jídlu můžete třeba celozrnný chléb.

Květáková polévka s červenou čočkou - recept

Rychlý bezmasý oběd: HOUBOVÉ KARBANÁTKY

Máte chuť na houby? Pak vás nemusí trápit, že zrovna neprobíhá houbová sezóna. Připravte si šťavnaté houbové karbanátky z hub sušených! Když tento pokrm doplníte o vařené brambory s máslem, je rychlý bezmasý oběd na světě. Kromě jiného nezatíží ani vaši peněženku. Tohle levné a zdravé jídlo si musíte prostě zamilovat!

Houbové karbanátky - recept

Rychlý bezmasý oběd: DÝŇOVÝ SALÁT

Dýně je velmi dietní a výživnou potravinou zároveň. Připravit z ní můžete nejen hřejivé polévky, ale také senzační salát s obsahem křupavého jablka. Ten lze pojmout jako rychlý bezmasý oběd nebo třeba jako přílohu ke grilovaným rybám. Ideální variantou je dýně Hokkaido, u které si nemusíte dělat starost s loupáním slupky před kuchyňskou úpravou.

Dýňový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: „ČÍNA" Z CUKETY

Asijské pokrmy nabývají na popularitě. Pakliže máte v oblibě klasickou „čínu“ s kuřecím nebo vepřovým masem, zachutná vám dozajista i vegetariánská variace s chuťově neutrální cuketou, paprikami, mrkví a cibulí. Takovýto rychlý bezmasý oběd bude skvělý nejen s vařenou rýží, ale třeba i s nudlemi různého druhu, které lze před konzumací osmažit.

„Čína“ z cukety - recept

Rychlý bezmasý oběd: KUSKUS SE ZELENINOU

Je libo kuskus? Pak raději preferujte ten celozrnný, který je pro lidský organismus nutričně prospěšnější. Dodá mu vlákninu, vitamíny, minerální látky i bílkoviny. Avšak i z toho klasického připravíte lahodné pokrmy. Vyzkoušejte například recept na rychlý bezmasý oběd v podobě kuskusu se zeleninou. Její volba je samozřejmě na vás, proto nemusíte striktně zůstávat i lilku, mrkve, cukety a papriky. Hodit se budou třeba i fazolové lusky či kukuřice.

Kuskus se zeleninou - recept

Rychlý bezmasý oběd: VEGETARIÁNSKÁ PLNĚNÁ CUKETA

Ještě se krátce vraťme k již zmíněné cuketě. Tato chuťově neutrální zelenina je opravdovým kuchařským zázrakem, protože ji lze využít nejen při přípravě slaných pokrmů, ale i těch sladkých (třeba do perníku/piškotového těsta). My vám ovšem nabízíme variaci na slaný způsob v podobě vegetariánské plněné cukety. Nejen vegetariáni se budou oblizovat! Tento rychlý bezmasý oběd si zamilují i masožravci!

Vegetariánská plněná cuketa - recept

Rychlý bezmasý oběd: ZELENINOVÉ RIZOTO

Kolébkou rizota je dle všeho Itálie. Zde se pokrm z vařené kulatozrnné rýže připravuje na mnoho různých způsobů. Velice oblíbené je především rizoto houbové nebo to s chřestem a sýrem. Nyní se však můžete inspirovat velmi odlehčenou verzí s cuketou, mrkví, pórkem a hráškem. Tento rychlý bezmasý oběd vás dobře zasytí a doplní i potřebné vitamíny.

Zeleninové rizoto - recept

Rychlý bezmasý oběd: SALÁT Z POLNÍČKU S OLIVAMI

Chcete si udržet srdce a cévy v kondici? Potom do jídelníčku zařaďte chutný polníček. Přivítáte ho zejména v jarních a letních měsících, protože perfektně osvěží a dodá současně vitamíny (A, C, K). Velice často se konzumuje tato zelenina společně s rukolou, ovšem vyjímat se bude i s jinými druhy zeleniny. Zkuste kombinaci s rajčaty, olivami, paprikami a doplňte ji o smetanovou mozzarellu. Tento rychlý bezmasý oběd vám rozhodně neubere energii, právě naopak!

Salát z polníčku s olivami - recept

Rychlý bezmasý oběd: KRÉMOVÁ BRAMBOROVÁ POLÉVKA

I z velmi prostých ingrediencí lze uvařit chutný pokrm. Přesvědčte se o tom třeba s receptem na krémovou bramborovou polévku. Zahřeje v chladných měsících i perfektně zasytí na dlouhé hodiny. Přikusovat k ní můžete čerstvý kousek oblíbeného pečiva. A když do polévky připravíte do křupava opečené krutony, je rychlý bezmasý oběd výtečné chuti na světě!

Krémová bramborová polévka - recept

Rychlý bezmasý oběd: MRKVOVÉ KARBANÁTKY

Dejte si pauzu od těžkých smažených karbanátků z vepřového a hovězího masa! Vyzkoušejte ty mrkvové, které jsou podstatně lehčí a nutričně hodnotnější. A proč vlastně? Díky mrkvi doplníte především vitamín A, jenž podpoří zdraví vašich očí. Nenechte si ujít tento rychlý bezmasý oběd s přidanou hodnotou! Dopřát si karbanátky můžete jak samotné, tak i s vařenými bramborami nebo pečivem.

Mrkvové karbanátky - recept

Rychlý bezmasý oběd: TĚSTOVINY S AVOKÁDEM

Těstoviny se mohou zdát na první pohled nezdravou potravinou, avšak stranit se jich vůbec nemusíte. Ty klasické jsou sice více kalorické, ale stejně tak obsahují vitamín B. Celozrnnou variaci byste pak měli preferovat zejména pro vyšší obsah vlákniny, která je nezbytná pro správné trávení. Připravte si rychlý bezmasý oběd, který potěší nejen vegetariány! Těstoviny s avokádem, rajčaty a česnekem rozhodně na svém jídelníčku uvítáte.

Těstoviny s avokádem - recept

Rychlý bezmasý oběd: HOUBOVÝ KUBA

V dávných dobách se houbový kuba podával jako sváteční jídlo ve Štědrý den. Rychlý bezmasý oběd v této podobě však oceníte kdykoliv v roce. Kroupy jsou totiž nejen velmi chutné v kombinaci s houbami, ale také zdravé. Obsahují například velký podíl bílkovin, vitamíny E i B a celé spektrum minerálních látek.

Houbový kuba - recept

Rychlý bezmasý oběd: SMAŽENÝ CELER

Smažený celer dělí strávníky do dvou skupin, a to na jeho zaryté odpůrce a bezmezné milovníky. Zastánci zdravého stravování mohou podotknout, že tohle jídlo tak trochu kazí klasický trojobal, ovšem výsledek bývá velmi chutný. Rychlý bezmasý oběd v podobě obalovaného celeru s vařeným bramborem maštěným máslem a s tatarskou omáčkou prostě nemá chybu. Ochutnejte!

Smažený celer - recept

Rychlý bezmasý oběd: OBĚDOVÝ KVĚTÁKOVÝ SALÁT

Jste často nemocní a bez energie? Potom by vaší pozornosti neměl uniknout květák. Zařadit jej do jídelníčku se rozhodně vyplatí! Podpoří totiž váš imunitní systém. Také je tato zelenina perfektní k detoxikaci organismu a na podporu trávicích procesů. Květák se bude vyjímat třeba v teplém salátu. Zaujme vás tento recept na rychlý bezmasý oběd plný vitamínů a minerálů?

Obědový květákový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: ČOČKOVÝ SALÁT

Luštěnin zkrátka není dost. Pro správnou funkci trávicí soustavy jsou nezbytné. Neváhejte je tedy začlenit do jídelníčku. Skvělou volbou je například čočka, kterou lze připravit jak v teplé variantě, tak v té studené. A na tu se nyní zaměříme. Rychlý bezmasý oběd v podobě čočkového salátu oceníte zejména v pracovním procesu. Jednoduše si jej naberete do misky a zkonzumujete během polední přestávky. Hlad vás pak nepřekvapí celé hodiny.

Čočkový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: GRILOVANÝ LILEK S MOZZARELLOU A RAJČATY

Velmi rychlý bezmasý oběd objevíte taktéž v grilovaném lilku s mozzarellou a rajčaty. Někdo může podotknout, že se jedná o pokrm velmi lehký, který nemůže zasytit. Opak je ale pravdou. Pakliže si k lilku opečete třeba bagetku nebo připravíte vařené brambory, jistě se královsky najíte!

Grilovaný lilek s mozzarellou a rajčaty - recept

Rychlý bezmasý oběd: ZELENINOVÉ LEČO

Lečo je známé na českém jídelníčku hlavně s příměsí uzeniny (šunka, klobása, uzené maso) a vajíček. Připravit si však můžete jako rychlý bezmasý oběd variaci pouze z rajčat, paprik a cibule. Když toto jídlo doplníte o plátek čerstvého chleba nebo rozpečenou bagetu, zaženete hlad bleskurychle a poctivě.

Zeleninové lečo - recept

Rychlý bezmasý oběd: PÓRKOVÁ POLÉVKA

Pórková polévka se jednoznačně bude hodit na rychlý bezmasý oběd. Přivítáte ji nejen vy, ale i vaše děti, jelikož neobsahuje žádné pálivé koření (pepř lze vynechat). S čerstvým rohlíkem, bagetkou nebo rozpečeným plátkem chleba bude velice chutná. Na její přípravě skutečně není nic složitého. I prosté ingredience jako brambory a pórek mohou být nositeli skvělé chuti. Přesvědčte se.

Pórková polévka - recept

Rychlý bezmasý oběd: ŘEDKVIČKOVÝ SALÁT

Ředkvičkový salát může být volbou, pokud skutečně nestíháte. Jeho přípravu zvládnete zhruba do 15 až 20 minut. Tento rychlý bezmasý oběd lze doplnit jakýmkoliv oblíbeným pečivem. Před podáváním pokrm ideálně vychlaďte v lednici. Více si na něm pochutnáte, když se ingredience řádně rozleží. Salátek pak bude vynikající i jako příloha k jinému hlavnímu jídlu.

Ředkvičkový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: TĚSTOVINOVÝ SALÁT S BROKOLICÍ A PESTEM

Zelená prý uklidňuje. O tom se můžete přesvědčit, když si připravíte těstovinový salát s brokolicí a pestem. Obsahuje prakticky pouze zelené ingredience jako je samozřejmě brokolice a také hrášek a bazalkové pesto. Pokrm nejen, že lahodí oku, ale též výtečně chutná. Tento rychlý bezmasý oběd ocení jak vegetariáni, tak i masozřavci, kteří potřebují zhubnout (v tomto případě raději preferujte těstoviny celozrnné).

Těstovinový salát - recept

Rychlý bezmasý oběd: STUDENÝ FAZOLOVÝ SALÁT

A třetici receptů na rychlý bezmasý oběd zakončíme studeným fazolovým salátem, který bude hotový během chvilky, pakliže použijete produkt nakládaný. Luštěniny si však můžete i uvařit. Jedná se o pokrm velmi jednoduchý a přitom tak lahodný! Jen pozor na množství česneku, pokud máte pracovní jednání...

Studený fazolový salát - recept

Chcete se inspirovat dalšími skvělými recepty na oběd či večeři? Zde několik dalších tipů:

Zapečené těstoviny 20x jinak aneb Skvělé recepty na oběd či večeři s masem a bez masa

Zdravá večeře 20x jinak aneb Jak doplnit vitamíny a důkladně se nasytit

Zeleninové polévky 25x jinak: Doplňte díky nim vitamíny a porazte jarní únavu!

Rychlá jídla a zdravá jídla nejen na neděli. 9 bleskových snídaní, obědů či večeří

15x nedělní oběd jinak: Lehký a rychlý vegetariánský oběd

40 receptů na jídlo pro děti. Čím nejmenším uděláte radost?

30 tipů na zdravý a rychlý oběd do 30 minut: Co uvařit k obědu, když není času nazbyt?

30 receptů na slavnostní oběd aneb Překvapte své hosty lahodnými pokrmy!

20 receptů na levná jídla pro celou rodinu do 100,-

15 receptů na mexické jídlo: Objevte chutě této pestré a pikantní kuchyně!

Autor: Iveta Reinisch