Netradiční velikonoční recepty. Jídla, na kterých si zaručeně pochutnáte

Velikonoční recepty letos jinak? Proč ne? Vyzkoušejte, ochutnejte. A pokud máte i vy nějaký svůj oblíbený recept, klidně jej přidejte do komentářů pod článkem a inspirujte ostatní. I my v redakci rádi okusíme!

Velikonoční recepty: Plněné velikonoční kuře 

Přísady: 

• 1 větší kuře
• 5 tvrdších rohlíků
• 4 vejce (rozšlehané s necelou osminou litru mléka)
• 1 cibule
• 200 g debrecínky nebo dobrého uzeného
• česnek, pažitka, petrželka, mladé kopřivy

Příprava: 

Kuře vykostíme a naplníme nádivkou, kterou jsme si předtím připravili: Tvrdší rohlíky nakrájíme na kostičky. Rozšleháme vejce s mlékem. Na másle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme uzeninu, vmícháme utřený česnek, posekanou pažitku a petrželku. Rozšleháme vejce s mlékem a zalijeme jimi rohlíky nakrájené na kostičky. Do nasáklé hmoty přidáme ostatní přísady a ještě dochutíme. Nádivka nesmí být tuhá, podle potřeby ji ředíme mlékem. Kuře naplníme, zašijeme a dáme do pekáčku na plátky slaniny a cibuli. Upečeme v troubě a podáváme s bramborem. Ozdobíme tymiánem.

Velikonoční recepty: Pikantní krůtí se zeleninovou oblohou

Přísady:

• Menší krůta
• chřest
• kapusta
• 1 lžička brusinek
• 2 lžíce kečupu
• olej
• 1 lžíce cukru
• lžička hořčice
• špetka muškátového květu
• sůl, pepř

Příprava: 

Krůtu osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Připravíme si zeleninovou nádivku ze stejného množství chřestu a kapusty. Uvaříme a změklé pak smícháme se lžičkou brusinek. Směsí krůtu naplníme. Nakonec smícháme kečup, hořčici, cukr, muškátový květ a touto směsí potřeme maso a dáme dopéct do trouby. Ozdobit můžeme ovocem, např. hruškami.

Velikonoční recepty: Papriky se sváteční nádivkou 

Přísady: 

• zelené, červené a žluté papriky
• 8 rohlíků
• 6 vajec
• 500 g uzeného vařeného bůčku
• sůl, pepř
• 1 hrnek mléka
• pažitka, petrželka, čerstvé kopřivy
• fazolky na ozdobení

Příprava: 

Nejprve si připravíme nádivku – rohlíky nakrájíme na kostičky a přelijeme mlékem, které se po chvíli vsákne. Přidáme na kostičky pokrájený uzený bůček, žloutky, sůl, pepř a nasekané čerstvé bylinky. Pořádně promícháme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Z paprik poté uřízneme vrchní „čepice“ a vydloubeme. Opláchneme od zbytků semínek a naplníme je připravenou nádivkou. Zpět zaklopíme „čepicí“ a dáme do trouby zapéct. Na talíři ozdobíme uvařenými fazolkami a zeleninou.

Velikonoční recepty: Talíř s plněnými houbami 

Přísady: 

• 16 větších hub
• olej
• sůl
• kozí sýr. 

Náplň: 

• 200 g pečeného masa
• 50 g salámu
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• zelenina na drobné kostičky (lilek, cibule, rajče, žlutá paprika) 
• 1 l vývaru
• 2 vejce
• kousek cibule
• petrželka
• pepř, sůl. 

Příprava: 

Z hub odstraníme třeně, kloboučky osolíme, naplníme směsí a vložíme do vymaštěného pekáče a upečeme do růžova. Při dopékání posypeme houby sýrem.

Velikonoční recepty: Zdobená velikonoční vejce 

Přísady: 

• 6 vajec
• 5 ks ředkviček
• 100 g taveného sýra
• 200 g lučiny
• 40 g másla + majonéza a bylinky (případně ředkvičky na dozdobení)

Příprava: 

Vejce uvaříme natvrdo. Vychladlá oloupeme, příčně rozkrojíme a vyjmeme žloutky. Ředkvičky omyjeme a nastrouháme najemno. V míse vyšleháme máslo, tavený sýr, uvařené žloutky a sýr lučina. Osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhané ředkvičky. Půlky bílků naplníme krémem a ozdobíme. 

Velikonoční recepty: Skvělá jarní pomlázka 

Přísady: 

• 2 vejce
• kuřecí a vepřové maso (nakrájené na dlouhé nudličky)
• klobása (na nudličky)
• červená paprika
• hlávkový salát
• feferonková majonéza na ozdobu.

Příprava:

Vejce uvaříme natvrdo. Stejně tak i nudličky kuřecího a vepřového masa. Papriku nakrájíme na dlouhé nudličky. Všechny suroviny poté smotáme na talíř a ozdobíme majonézou. Suroviny můžeme přidávat a barevně kombinovat podle fantazie.

Autor článku: Monika Poledníková