Ovocný koláč z jablek nebo hrušek v 15 výtečných receptech: Zpříjemněte si sychravý podzim sladkou tečkou!

Ať už si vyberete jakýkoliv recept na ovocný koláč, svůj sladký výsledek k zakousnutí můžete doplnit dle libosti o vanilkovou zmrzlinu, zakysanou smetanu, šlehačku, čokoládovou omáčku, oblíbený topping nebo jogurtovou zálivku. Je jen na vás, jak si svůj podzimně laděný dezert vychutnáte!

1. OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY A OVESNÝMI VLOČKAMI

Tento křupavý ovocný koláč spojuje chuť jablek a ovesných vloček v lahodném těstě s nádechem skořice. Ideální volba pro milovníky zdravějších moučníků.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 100 g ovesných vloček
• 150 g másla (studeného)
• 80 g cukru krystal (nebo třtinového)
• 1 vejce
• špetka soli
• 5 středních jablek
• 2 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička skořice
• hrst rozinek (volitelné)
• citronová šťáva z půlky citronu

RECEPT na ovocný koláč s jablky a ovesnými vločkami

1. Smíchejte hladkou mouku, ovesné vločky, krystalový nebo třtinový cukr, špetku soli a nakrájené máslo. Prsty vytvořte ze surovin hrubou směs, poté přidejte vejce a vypracujte těsto. Zabalte ho do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
2. Dále oloupejte jablka, zbavte je jádřinců a nakrájejte na tenké plátky do mísy. Pak ovoce pokropte citronovou šťávou, přidejte třtinový cukr (2 lžíce), skořici, případně rozinky a promíchejte.
3. Těsto vyjměte z lednice, vyválejte na plát a dejte do koláčové formy s pečícím papírem. Následně poklaďte jablkovou směsí – vytvořte vějířovitý vzor.
4. Ovocný koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut, dokud nejsou jablka měkká a těsto zlatavé.

2. OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY, KARAMELEM A VLAŠSKÝMI OŘECHY

Sladká karamelová vrstva s křupavými ořechy a měkkými jablky tvoří jedinečnou kombinaci chutí, která vás naláká na každé sousto. Dopřejte si tento lahodný ovocný koláč, který zmizí z formy natotata.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 120 g másla
• 70 g krupicového cukru
• špetka soli
• 5 jablek
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 lžíce másla
• 100 g nasekaných vlašských ořechů
• 100 ml smetany ke šlehání

RECEPT na ovocný koláč s jablky, karamelem a vlašskými ořechy

1. Smíchejte mouku, cukr a máslo se špetkou soli a vytvořte hladké těsto. Dejte do lednice na 30 minut.
2. Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na plátky. Na pánvi rozpusťte lžíci másla, přidejte třtinový cukr a nechte zkaramelizovat. Následně vložte do karamelu jablka a smažte několik minut.
3. Dále vyválejte těsto a přendejte do koláčové formy s pečícím papírem. Rozprostřete na něj jablkovou směs a posypte nasekanými ořechy.
4. Ingredience nakonec rovnoměrně přelijte smetanou a ovocný koláč dejte péct na 180 °C asi 45 minut, dokud nebude zlatavý.

3. RUSTIKÁLNÍ OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI A MANDLOVOU MOUKOU

Koláč s mandlovým těstem a sladkými hruškami, které podtrhuje jemná chuť medu, si určitě zamilujete. Pokud chcete perfektní ovocný koláč k šálku čaje nebo kávy, vsaďte na tento recept.

Potřebné ingredience

• 150 g hladké mouky
• 50 g mandlové mouky
• 100 g másla
• 60 g krupicového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 4 hrušky
• 2 lžíce medu
• 1 lžička skořice

RECEPT na rustikální ovocný koláč s hruškami a mandlovou moukou

1. Smíchejte hladkou pšeničnou mouku, mandlovou mouku, cukr, máslo, vejce a sůl, vytvořte hladké těsto a dejte ho na 30 minut do lednice.
2. Dále oloupejte hrušky, rozčtvrťte je a vyjměte jádřince. Poté ovoce nakrájejte na plátky a smíchejte s medem a skořicí.
3. Těsto vyválejte do kruhu na pečicí papír a hrušky položte na střed.
4. Přehrňte okraje těsta přes hrušky a ovocný koláč pečte na 180 °C asi 35 minut.

4. ŠŤAVNATÝ OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY A JOGURTEM

Tento ovocný koláč je díky jogurtu neuvěřitelně šťavnatý, zatímco jablka a skořice mu dodávají jemnou a přirozenou sladkost.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 150 g krupicového cukru
• 150 g másla
• 1 vejce
• 1 bílý jogurt
• 5 jablek
• 1 lžička skořice
• špetka soli

RECEPT na šťavnatý ovocný koláč s jablky a jogurtem

1. Smíchejte mouku, cukr, máslo, vejce a sůl do hladkého těsta a dejte ho na chvíli do lednice.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte na kostičky. Dále ovoce smíchejte s jogurtem a skořicí.
3. Těsto rozválejte a vložte do formy s pečícím papírem. Přidejte jablečnou směs s jogurtem a rovnoměrně rozprostřete.
4. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 45 minut, dokud těsto nezezlátne a jablka nejsou měkká.

5. OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI, MEDEM A ROZMARÝNEM

Nechte se okouzlit unikátním spojením sladkých hrušek a aromatického rozmarýnu! Tento ovocný koláč bude skvělou volbou pro všechny, kteří rádi zkouší neobvyklé chuťové kombinace.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 120 g másla
• 80 g třtinového cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 4 hrušky
• 3 lžíce medu
• čerstvý rozmarýn (asi 1 snítka)

RECEPT na ovocný koláč s hruškami, medem a rozmarýnem

1. Z mouky, cukru, másla, vejce a soli vytvořte těsto. Zabalte ho do fólie a dejte do lednice.
2. Hrušky oloupejte, vyjměte jádřince, nakrájejte na plátky, vložte do mísy a pokapejte medem. Také přidejte lístky čerstvého rozmarýnu.
3. Dále vyválejte těsto na plát, přeneste ho do formy s pečícím papírem a rozprostřete na něj rozmarýnem ovoněné a medem oslazené hrušky.
4. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 40 minut, dokud nejsou hrušky zlatavé.

6. OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY, TVAROHEM A SKOŘICÍ

Dopřejte si vynikající ovocný koláč plný svěžího tvarohu a šťavnatých jablek, který je doplněný o hřejivou a aromatickou skořici! Tento dezert je ideální na sychravé podzimní dny k teplému nápoji.

Potřebné ingredience

• 250 g hladké mouky
• 120 g másla
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 500 g plnotučného nebo polotučného tvarohu
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička vanilkového cukru
• 4 jablka
• 1 lžička skořice
• špetka soli

RECEPT na ovocný koláč s jablky, tvarohem a skořicí

1. Smíchejte mouku, máslo, cukr, vejce, sůl a vypracujte hladké těsto. To pak zabalte do potravinové fólie a nechte chvíli v lednici.
2. Dále oloupejte jablka, vyjměte jádřince, nakrájejte je na tenké plátky, vložte do mísy a smíchejte se skořicí.
3. Poté smíchejte v míse tvaroh s dvěma lžícemi cukru a vanilkovým cukrem.
4. Těsto vyjměte z lednice, vyválejte na plát, vložte do formy s pečícím papírem, potřete tvarohem a něj pak navrstvěte jablka.
5. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 45 minut, dokud koláč nezezlátne.

7. OBRÁCENÝ OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI

Elegantní a příjemně sladký ovocný koláč s karamelizovanými hruškami si zamilujete po prvním zakousnutí. Při otočení vás ohromí jeho efektní vzhled.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 120 g másla
• 80 g cukru
• špetka soli
• 4 hrušky
• 3 lžíce třtinového cukru
• 1 lžička skořice
• 2 lžíce másla (na karamel)

RECEPT na obrácený ovocný koláč s hruškami

1. Hrušky oloupejte, nakrájejte na čtvrtiny a odstraňte jádřince.
2. Na pánvi pak rozpusťte máslo, přidejte 3 lžíce třtinového cukru, skořici a nechte zkaramelizovat.
3. Hotový karamel přelijte do formy na koláč (s pečícím papírem) a na něj rozložte hrušky.
4. Z mouky, másla, cukru a soli vytvořte těsto, vyválejte ho na plát a položte na hrušky.
5. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 40 minut a po upečení ho otočte, aby byly hrušky nahoře.

8. OVOCNÝ KOLÁČ S MAKOVÝM KRÉMEM A JABLKY

Tento ovocný koláč vás překvapí svým lahodným makovým krémem, který skvěle doplňuje jemná jablka – originální volba dezertu pro milovníky máku.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 3 velká jablka
• 200 ml smetany ke šlehání
• 3 lžíce mletého máku
• 2 lžíce třtinového cukru

RECEPT na ovocný koláč s makovým krémem a jablky

1. Vypracujte těsto z mouky, másla, cukru a vejce a dej na chvíli do lednice.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na tenké plátky.
3. Smetanu smíchejte v míse s mletým mákem a třtinovým cukrem.
4. Těsto rozválejte na plát, vložte do formy s pečícím papírem, poklaďte jablky a přelijte makovým krémem.
5. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 45 minut, dokud smetanová směs nezhoustne.

9. OVOCNÝ KOLÁČ S OŘECHY, JABLKY A ZÁZVOREM

Tento ovocný koláč s křupavými ořechy, lehkým nádechem zázvoru a sladkými jablky vás dostane chuťově do kolen a perfektně vám dodá energii kdykoliv během dne. Vzít si ho můžete třeba na svačinu do práce.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 4 jablka
• 50 g nasekaných vlašských ořechů
• 1 lžička mletého zázvoru
• špetka soli

RECEPT na ovocný koláč s ořechy, jablky a zázvorem

1. Z mouky, másla, cukru, vejce a špetky soli vytvořte hladké těsto, které nechte v lednici ztuhnout.
2. Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nakrájejte je na plátky. Ovoce pak smíchejte v míse s nasekanými ořechy a mletým zázvorem.
3. Těsto následně rozválejte na plát a vložte do formy s pečícím papírem. Na něj rovnoměrně poklaďte jablečnou směs.
4. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 45 minut, dokud nejsou jablka měkká a těsto křupavé.

10. OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI A MASCARPONE

Krémová vrstva mascarpone a sladké hrušky tvoří dokonalý pár, který se rozplývá na jazyku. Tento ovocný koláč se bude skvěle hodit na zvláštní příležitosti.

Potřebné ingredience

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 80 g cukru
• 1 vejce
• 250 g mascarpone
• 2 lžíce cukru
• 4 hrušky
• 1 lžička skořice

RECEPT na ovocný koláč s hruškami a mascarpone

1. Těsto připravte z mouky, másla, cukru, vejce a pak ho dejte odpočinout do lednice.
2. Hrušky oloupejte, rozkrojte, odstraňte jádřince a nakrájejte na tenké plátky.
3. Mascarpone pak smíchejte v míse se dvěma lžícemi cukru a skořicí.
4. Těsto rozválejte na plát, vlož do formy s pečícím papírem, natřete krémem z mascarpone a na něj rovnoměrně rozložte plátky hrušek.
5. Ovocný koláč pečte na 180 °C asi 40 minut.

11. PIŠKOTOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY

Jednoduchý a nadýchaný ovocný koláč z piškotového těsta vykouzlí úsměv na tváři kdejakému mlsounovi. Dopřejte si tento jablečný skvost ovoněný skořicí třeba po nedělním obědu jako sladkou tečku.

Potřebné ingredience

• 4 jablka (oloupaná a nakrájená)
• 4 vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1 prášek do pečiva
• mletá skořice podle chuti

RECEPT na piškotový ovocný koláč s jablky

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. Přidejte rozpuštěné máslo a polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
4. Do těsto vložte jablka a skořici, promíchejte.
5. Těsto nalijte do máslem vymazané a strouhankou vysypané formy (nebo s pečícím papírem) a ovocný koláč pečte asi 40 až 45 minut.

12. PIŠKOTOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI

Tento klasický piškotový ovocný koláč je díky hruškám příjemně šťavnatý. Vanilka mu pak dodá jemnou vůni a sladkost.

Potřebné ingredience

• 3 hrušky (oloupané a nakrájené)
• 3 vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1 prášek do pečiva
• pravá vanilka podle chuti

RECEPT na piškotový ovocný koláč s hruškami

1. Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse pak vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. K vaječné pěně dále přidejte rozpuštěné máslo a mouku s práškem do pečiva.
4. Do těsta pak vložte nakrájené hrušky a dochuťte dle preferencí pravou vanilkou.
5. Hotové těsto nalijte do formy s pečícím papírem a piškotový ovocný koláč pečte asi 35 až 40 minut.

13. PIŠKOTOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY A HRUŠKAMI

Pokud máte zahrádku a sklidili jste mnoho jablek i hrušek, můžete je spojit v následujícím receptu na piškotový ovocný koláč. Toto ovoce se totiž skvěle v dezertech doplňuje.

Potřebné ingredience

• 2 jablka a 2 hrušky (oloupaná a nakrájená)
• 4 vejce
• 1 hrnek krupicového cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1 prášek do pečiva
• mletá skořice podle chuti

RECEPT na piškotový ovocný koláč s jablky a hruškami

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. K vaječné pěně přidejte rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva a skořici.
4. Nakonec do těsta vmíchejte jablka i hrušky a přelijte ho do formy s pečícím papírem.
5. Piškotový ovocný koláč s jablky a hruškami pečte asi 40 až 45 minut.

14. PIŠKOTOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ S JABLKY A OŘECHY

Tento nadýchaný ovocný koláč s jablky a vlašskými ořechy dokonale doplní šálek lahodné kávy nebo hřejivého čaje. Dopřejte si ho třeba s nejbližšími v kruhu rodinném.

Potřebné ingredience

• 4 jablka (oloupaná a nakrájená)
• 4 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1 prášek do pečiva
• 1/2 hrnku nasekaných vlašských ořechů
• mletá skořice podle chuti

RECEPT na piškotový ovocný koláč s jablky a ořechy

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. Do vaječné pěny přidejte rozpuštěné máslo, mouku, prášek do pečiva a mletou skořici.
4. Nakonec do těsta vmíchejte pokrájená jablka a nasekané vlašské ořechy.
5. Těsto vlijte do formy s pečícím papírem a piškotový ovocný koláč pečte asi 40 minut.

15. PIŠKOTOVÝ OVOCNÝ KOLÁČ S HRUŠKAMI A ČOKOLÁDOU

Hrušky a čokoláda v piškotovém těstě tvoří dokonalou kombinaci, která potěší i ty nejzmlsanější chuťové buňky. Tento ovocný koláč si zkrátka zamilují všichni milovníci sladkostí.

Potřebné ingredience

• 4 hrušky (oloupané a nakrájené)
• 4 vejce
• 1 hrnek cukru
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 1/2 hrnku másla (rozpuštěného)
• 1 prášek do pečiva
• 100 g čokolády (rozpuštěné)

RECEPT na piškotový ovocný koláč s hruškami a čokoládou

1. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
3. Do vaječné pěny přidejte rozpuštěné máslo, mouku a prášek do pečiva.
4. Nakonec do těsta vmíchejte hrušky i rozpuštěnou čokoládu a vlijte jej do formy s pečícím papírem.
5. Piškotový ovocný koláč s hruškami a čokoládou pečte zhruba 40 až 45 minut.

Autor článku: Iveta Reinisch